五谷丰登迎“小年”，风风火火盼新春，又到了重要的岁时节日之一：小年。
这个又可以称为“灶神节”、“祭灶节”的传统节日，它的到来意味着举家欢喜，阖家团圆的“大年”（春节）越来越近。
“小年”，开启了岁末“年味”，
带出了欢天喜地的节日氛围，
更寄望着人们对辞旧迎新，
祈福安康的美好祝愿。
但在滚滚历史长河中，
“小年”从“禾谷年熟”为记日，
到节气前后“始”与“终”，
再到如今，不同的地域文化差异，
又让“小年”逐渐形成了包含多种风俗美食的重要传统节日。
小年到，迎春好：多样习俗，动起来
虽然“小年”具体时间在南北地区有一定差别（北方“腊月二十三”，南方“腊月二十四”），但小年这天南北地区都会有一定相通的节日习俗，例如：
1.祭灶
相传灶神的职责是执掌灶火，管理饮食。在民以食为天的时代，祭祀灶神至关重要，因此，从汉代开始，祭灶相继流传，只不过，灶神称谓从古代的“灶君司命”变成现代的“灶王爷”。祭灶习俗，寓意着人们对衣食有余的美好祝愿。
2.扫尘
扫尘，在有些地区又被称为“扫房”，大家会将房屋各个角落清理打扫，拆洗被褥、洒扫庭院，基本会将家里各个角落打扫的干干净净，寓意着除旧迎新，驱贫求富，祈求安康，以全新环境迎接新年到来。
小年到，迎春好：多彩美食，做起来
由于不同地域有不同的饮食偏好，不同地区的“小年”美食也各具特色，例如：
1.北京地区：小年美食
作为华北地区的代表，北京地区的“小年”除了传统习俗之外，还会有“关东糖”美食，它是以江米粉和麦芽糖所制作，一般用于祭灶神所提供的祭品，北京地区偏关东做法，故多称为“关东糖”。
山东等地区会将其做成圆形，类似瓜，因此又被称为“糖瓜”；上海、江苏等地的灶糖形状为元宝形，因此又被称为“糖元宝”；山西地区的灶糖又被称为“麻糖”，除此之外，还有葫芦、小鸭、小鸡等各种形状，可谓花样百出。但由于灶糖制作过程需要一定的火候、时间与技巧，如果不想麻烦，常营福第V中心(北辰福第V中心)下沉广场家家悦超市会有丰富多样的美食供大家选择。
2.晋东南地区：小年美食
在小年那天，晋东南地区流行“炒玉米”美食，它是用麦芽糖将炒玉米粘起来，然后冷冻成块状，吃起来酥脆香甜。
除了晋东地区，华北很多地区在春节期间也会吃软糯香甜的炒玉米，部分地区还在二月二“龙抬头”吃炒玉米的习俗。
3.山东地区：小年美食
面食之乡的山东地区，小年美食颇具地方特色：捏面花、大枣饽饽(大馒头)、团圆饼以及寿桃等，寓意团圆美满，年年有余。
常营福第V中心多家餐饮商户，如全家、711、便利蜂以及家家悦超市等等，都有美味可口的面食供给，在首都也可以尝到颇具特色的地方味道。
4.广西地区：小年美食
作为岭南文化的重要地区，广西多地的小年美食是以糯米粉为主料，花生、芝麻、白糖等作为辅料，制成圆形米饼，甜甜糯糯，寓意着新一年团团圆圆的期望。
5.南宁地区：小年美食
对于临近越南，地处亚热带的南宁地区，这里的小年美食是“年粽”，它相比端午节的粽子，除了都可以包入不同馅料外，南宁地区的“年粽”，形状各异，大小不同。在南宁地区，小年吃年粽，年年高中(粽)，寓意着新年吉祥如意。
6.江南地区：小年美食
在水乡江南以及苏州等地区，这里的小年美食是以糯米粉和多种馅料制作成“廿(nian)四团”，它有不同形状，不同口味，寓意着团团圆圆，幸福美满。
除了以上这些小年美食之外，还有山西的粘糕、海南的椰糕，以及浙江嘉兴的赤豆糯米饭等等，虽然小年美食各具特色，但都寄寓着大家对新一年的美好祝愿。
面对跌宕起伏的2022年，2023年，你会有哪些期望？你想如何度过这个“小年”？欢迎留言探讨.......
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