大家好，今天给大家做一道拿手菜虾仁玉米。需要准备的原材料有：虾仁，玉米，青豆，红萝卜丁，食用盐，鸡精，食用油，料酒，淀粉。
第一步，首先把新鲜的虾仁儿洗干净。然后加入料酒，盐，水淀粉。用手抓均匀，腌制十分钟。
第二步，在锅中烧热水，然后下入玉米粒儿青豆红萝卜丁。用热水焯一下，放入盘中备用。
第三步，锅中热油，下入虾仁翻炒，变色后盛盘，待用。锅里边留一些底油。
第四步，炒虾仁好锅中留下底油。下入玉米粒儿，青豆，萝卜丁等食材。翻炒均匀。最后加入虾仁，翻炒均匀。出锅前加入盐，鸡精，搅拌均匀，即可出盘。一道美味的虾仁玉米就做好啦。
