白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

醋泡萝卜各种做法(醋泡萝卜做法)(1)

醋泡萝卜

备用食材:白萝卜,盐,蒜片,小米辣,姜片,香菜头,生抽,米醋,白糖,一碗凉白开,花椒,辣椒

制作过程:

第一步:白萝卜洗净,适当削皮。

第二步:切成薄薄的片,加入少许盐,腌制20分钟。

第三步:倒出多余的水分,用清水洗净,控干水分备用。

第四步:准备蒜片,小米辣,姜片,香菜头,加入生抽,米醋,白糖,一碗凉白开,花椒和辣椒用热油激发香味,搅拌均匀,腌制两个小时即可开吃。

温馨小提示:

1、在开始泡萝卜之前,将切好的萝卜片用一点点的食用盐先腌制一会。

2、如果喜欢吃酸一点的,就少放一些白糖就可以。制作出来的醋泡萝卜酸甜可口,爽脆。

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