夏天到了,午后来一份香蕉冰淇淋很惬意! 熟透的香蕉做成冰淇淋,淡淡的黄色给人很温柔的感觉。尝一口,浓浓的奶香和独特的蕉香相得益彰,再有散落在其中的酸酸甜甜的蔓越莓干,真是比买的还好吃!
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 淡奶油 200克
- 蛋黄 2个
- 细砂糖 25克
- 香蕉 1根
- 蔓越莓干 50克
做法步骤
1、材料合影:淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖准备好;香葱用熟透的;
2、细砂糖、蛋黄同入电煮锅中;
3、用最小的火力将细砂糖融化,不停搅拌,使蛋黄受热成熟;
4、香蕉切小块,用勺子压成糊糊;
5、香蕉糊和蛋黄糊混合均匀;
6、蛋黄香蕉糊和淡奶油同入冰淇淋搅拌桶中;
7、将搅拌桶安放在冰淇淋机中,盖上盖子,选择“冰淇淋”功能,用时60分钟;搅拌至15分钟左右时,从投料口处倒入切碎的蔓越莓干;
8、满满一大桶香蕉蔓越莓干冰淇淋,比买的可实惠。
9、香蕉蔓越莓冰激淋,细腻滑爽,甜而不腻~
小贴士
1. 香蕉虽然只有一根,但香蕉肉的重量有200多克,因为熟香蕉较甜,所以细砂糖可少放或者根据口味调整,牛奶可放可不放; 2. 香蕉可用其它水果代替; 3. 蔓越莓干切碎,利于在冰淇淋中分布,不宜太晚投放,防止冰淇淋形成后散布不均匀; 4. 吃不完的冰淇淋入带盖的容器里,入冰箱冷冻保存。
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