今天收拾冰箱，发现前几天买的海鲜菇还有一点，都放的有点蔫巴了！连忙拿出来，加点木耳火腿肠给孩子们做一道海鲜菇木耳炒鸡蛋吃！
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 海鲜菇 500克
- 木耳 200克
- 鸡蛋 5个
- 火腿肠 1根
- 青椒 2个
- 蒜瓣 1个
- 生姜 1块
- 干辣椒 2个
- 生抽 2勺
- 香油 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 1勺
- 鸡精 1勺
- 油 适量
做法步骤
1、木耳提前泡发好，洗净，沥干水分。海鲜菇去蒂洗净。青椒去蒂去籽洗净切成小块，火腿肠切成片备用！
2、鸡蛋搅散备用！
3、蒜瓣剁成小丁，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！
4、两勺生抽，一勺香油，一勺蚝油，一勺盐搅拌均匀调成料汁儿！
5、水开放入海鲜菇，木耳焯水两分钟，捞出沥干水分备用！
6、起锅烧油，放入打好的蛋液，滑散！
7、另起锅烧油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！
8、放入火腿肠和青椒翻炒均匀！
9、放入海鲜菇木耳和炒好的鸡蛋，翻炒均匀！
10、倒入提前调好的料汁儿，翻炒均匀！
11、起锅前放入适量的鸡精调味儿即可！
12、成品图
13、成品图
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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