秋天就喜欢吃这菜简单一做就上桌（搭配这两样炒一盘）

春天我在吃这道菜和这两个菜一起炒营养又开胃，全家人都爱吃，我来为大家讲解一下关于秋天就喜欢吃这菜简单一做就上桌?跟着小编一起来看一看吧!

秋天就喜欢吃这菜简单一做就上桌

春天我在吃这道菜。和这两个菜一起炒。营养又开胃，全家人都爱吃。

小蔡健康厨房日记

引起

6小时前

密切注意

春天是很多人最喜欢的季节，因为这是一年的开始，草嫩草尖，花儿竞相开放，气候变暖，春风让人感觉特别舒服。这个时候会有一些新鲜的蔬菜上市，被称为“春季第一鲜”，它就是韭菜。很多人用炒鸡蛋，还经常当配菜。闻起来很香，吃起来不会腻。今天分享一道适合春天吃的菜，——韭菜豆皮炒胡萝卜丝。这道菜热量低，新鲜可口，现在正是时令。很多人都没吃过这种韭菜豆皮炒胡萝卜。你如何做这道菜？仔细看看。春天我在吃这道菜。和这两个菜一起炒。营养又开胃，全家人都爱吃。

打开UC浏览器查看更多精彩图片。

【韭菜豆皮炒胡萝卜详细做法】

食材：买80克左右的豆皮(豆皮是常见的优质豆制品，南方人称之为千张或百叶，适合炒菜或凉拌菜，买回来后用冷水浸泡，这样豆皮不会变质)，买半根胡萝卜，买一把韭菜(韭菜要叶子鲜绿，根要短一些，这样韭菜鲜嫩，闻起来特别香)，盐少许，水适量，胡椒粉适量。

烹饪小贴士：需要挑选豆皮、韭菜、胡萝卜，将豆皮切丝焯水，掌握韭菜、豆皮炒胡萝卜丝的顺序，难度适中。

打开UC浏览器查看更多精彩图片。

烹饪步骤：

打开UC浏览器查看更多精彩图片。

第一步：准备几个配菜备用，将豆皮用清水冲洗一会儿，将豆皮切成几根细丝，将两碗清水放入锅中烧开后倒入豆皮细丝中煮熟，然后捞出沥干水分，这样豆皮的口感很好，原有的豆腥味也去掉了。

第二步：将韭菜的老茎剪掉，洗净切成小块，胡萝卜去皮洗净，胡萝卜切成几丝，准备好豆角肉丝，胡萝卜丝和韭菜丝，开始烹制这道韭菜豆皮炒胡萝卜丝。

打开UC浏览器查看更多精彩图片。

第三步：炒锅底部加点食用油，烧热，放入胡萝卜丝翻炒至断，再放入一些豆皮丝翻炒片刻。

打开UC浏览器查看更多精彩图片。