花卷是一种很常见的面食主食，蓬松暄软，是馒头很好的变化形式。花卷有很多层层叠叠的面，中间可以巧妙地加上一些馅料，让花卷拥有更多风味。 今天分享红豆沙花卷的做法，以下原材料的量可以做六个小花卷。
By 香草味厨房
用料
- 中筋面粉 65克
- 低筋面粉 65克
- 水 65克
- 酵母 1-2克
- 白糖 3克
- 成品红豆沙 100克左右
做法步骤
1、将红豆沙以外的材料放到面包机中揉面及一发。也可以用手揉面，揉到不粘手即可。一发需要发到两倍大，大约需要40-60分钟
2、一发好的面团，手揉排气。
3、擀成一个长方形
4、将红豆沙铺满2/3
5、第一次折叠
6、第二次折叠
7、用擀面杖擀得更长
8、平均分成六份
9、每一份再切成5-6根
10、把每一份的几根切面朝上，把两端捏在一起。
11、旋转
12、用给绳子打结的方法，把面团成团。一个花卷就做好了
13、六个都包好之后，在蒸锅内室温二发大约30分钟。然后开大火蒸，上汽后8分钟关火，自然冷却即可。
14、很诱人哦。
中筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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