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近些年来，威士忌的世界版图正在日益扩大，大家对威士忌的关注也日渐整张。就连著名葡萄酒搜索网站 wine-searcher.com （简称 WS）上前 100 款最受欢迎酒款中，竟然有 36 款是烈酒或啤酒。更令人震惊的是，前 10 名中竟然有 3 款是苏格兰威士忌，而这些位置曾经全部被波尔多葡萄酒占据。
既然无法忽视威士忌的存在，WS 索性公布了一份网站上最受欢迎的单麦威士忌榜单。既然要聊威士忌，为什么只提到单麦威士忌呢？威士忌的花样很多，可以根据原料、产地或生产工艺区分，但这么多形形色色的威士忌中，单麦威士忌绝对占据着金字塔的顶端。话不多说，先来看看有谁上榜吧！
以下就是 WS 网站上，TOP 10 最受欢迎的单麦威士忌：
（威士忌 WS 税前均价以每瓶 700ml 为单位）
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麦卡伦莱俪 72 年单麦威士忌
The Macallan Lalique 72 Year Old
WS 税前均价：828,174 元/瓶
麦卡伦莱俪 72 年单麦威士忌
自从 2005 年麦卡伦（Macallan）与法国著名水晶品牌莱俪（Lalique）合作以来，由于极具艺术和收藏价值，麦卡伦莱俪系列限量版酒款一直称霸全球各大最贵威士忌榜单。这款 72 年单麦威士忌于 2018 年 8 月面世，全球限量发行 600 瓶，是酒厂有史以来发布的最古老威士忌。据蒸馏大师尼克·萨维奇（Nick Savage）说，其中 72 年的酒液带有强烈绝妙的平衡感，甜蜜的橡木夹着泥煤气息，展示了它优雅的个性，绝不是一款普通的带麦威士忌。
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格兰菲迪 12 年单麦威士忌
Glenfiddich 12 Year Old
WS 税前均价：280 元/瓶
格兰菲迪 12 年单麦威士忌
这款威士忌可谓是格兰菲迪（Glenfiddich）经典产品，曾获得 2017 年苏格兰威士忌大师奖（Scotch Whish Masters）和 2016 年国际烈酒挑战赛金奖（International Spirits Challenge）等多项大奖。这款 12 年单麦威士忌在美国橡木桶和雪利桶中熟成了 12 年，带有梨、奶油、麦芽和一丝丝橡木桶的香气，余味悠长顺滑。
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麦卡伦 18 年单麦威士忌
Macallan 18 Year Old
WS 税前均价：4,693 元/瓶
麦卡伦 18 年单麦威士忌
有着「单麦威士忌中劳斯莱斯」称号的麦卡伦，还曾在著名酒评人迈克尔·杰克逊（Michael Jackson）编著的《麦芽威士忌伴侣》（Malt Whisky Companion）一书中被称为「最高等级的单麦威士忌」。而这款麦卡伦经典代表作——雪利桶系列 18 年单麦威士忌蒸馏于 1980 年，装瓶于 1999 年，带有淡淡的生姜、葡萄干风味，口感浓郁复杂。
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山崎 12 年单麦威士忌
The Yamazaki 12 Year Old
WS 税前均价：1,252 元/瓶
山崎 12 年单麦威士忌
山崎（The Yamazaki）是三得利（Suntory）建立的第 1 家蒸馏厂，其最大的特点是会使用多种不同形状的蒸馏器以及包括水楢桶（Mizunara）在内的 5 种橡木桶来熟成。这款山崎 12 年单麦威士忌于 1984 年面世，是山崎第 1 款单麦威士忌，也是三得利首款获得国际大奖的威士忌。它优雅而柔滑，带有愉悦的花香、少许热带水果和坚果风味，口感柔顺。
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麦卡伦珍稀年份系列单麦威士忌
The Macallan Fine & Rare Vintage
WS 税前均价：261,136 元/瓶
麦卡伦珍稀年份系列单麦威士忌
麦卡伦珍稀系列（Fine & Rare）是麦卡伦推出的一个经久不衰的经典威士忌系列，其中每款酒都标注蒸馏年份，所以又称为珍稀年份系列（Fine & Rare Vintage）。该系列跨越 8 个年代，从 1926 年至 1991 年，以威士忌的形式为大家呈现出历史和岁月的香气。如此完整的年份威士忌，平均酒液都在 30 年以上的珍稀系列，帮助麦卡伦成为「全世界最珍贵威士忌」的代表。
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格兰威特 12 年单麦威士忌
The Glenlivet 12 Year Old
WS 税前均价：298 元/瓶
格兰威特 12 年单麦威士忌
格兰威特（The Glenlivet）作为苏格兰新税制度后第 1 个领到合法生产许可证的蒸馏厂，奠定了斯佩塞（Speyside）威士忌风格的基础，屡获殊荣的它更是因此获得了「单麦威士忌之源」的美称。而这款在雪利桶中熟成的格兰威特 12 年单麦威士忌果香中带着优雅的花香以及杏仁、异域水果、橘皮等诱人香气，余味悠长和谐，是格兰威特威士忌经典中的经典。
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山崎 18 年单麦威士忌
The Yamazaki 18 Year Old
WS 税前均价：6,120 元/瓶
山崎 18 年单麦威士忌
这款威士忌于 1992 年面世，其中 80% 的酒液在雪利桶中熟成了至少 18 年，剩下的酒液则是在美国波本桶和水楢桶中熟成的。这款散发着甜美成熟果味、厚实木质气息的醇厚威士忌曾连续 3 年获得 WWA 世界威士忌大奖最佳 13-20 年日本威士忌奖项。
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阿贝黑山羊委员会限量版单麦威士忌
Ardbeg Blaaack The Ultimate Committee Release
WS 税前均价：1,786 元/瓶
阿贝黑山羊委员会限量版单麦威士忌
阿贝（Ardbeg）是全球最大的奢侈品集团酩悦·轩尼诗-路易·威登（LVMH）集团旗下的苏格兰艾雷岛（Islay）威士忌。这款黑山羊委员会限量版单麦威士忌是位庆祝阿贝日（Ardbeg Day）和阿贝委员会（Ardbeg Committee）成立20周年而发行的。这款威士忌熟成于新西兰黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒桶，带有水果布丁、苦樱桃、雪松、雪茄和松露等香气。
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白州 12 年单麦威士忌
The Hakushu 12 Year Old
WS 税前均价：1,462 元/瓶
白州 12 年单麦威士忌
白州（The Hakushu）是三得利创建的第 2 座蒸馏厂，是世界上唯一一座建造在高原森林中的蒸馏厂。这款在美国白橡木桶中熟成的白州 12 年单麦威士忌，带有森林中嫩叶和柑橘类水果的芳香，优雅清爽。曾获得 2009、2012 年 IWSC 国际葡萄酒及烈酒大赛金奖以及 2011 年SWSC旧金山世界烈酒大赛双金奖。
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阿穆特印度单麦威士忌
Amrut Indian Single Malt Whisky
WS 税前均价：368 元/瓶
阿穆特印度单麦威士忌
一般所谓的印度威士忌都是使用糖蜜（Molasses）酒精、本地麦芽酒精和廉价苏格兰威士忌勾兑而成的，而根据欧盟标准则被归为朗姆酒（Rum）。始建于 1948 年的阿穆特（Amrut）是印度第 1 个单麦威士忌品牌，是货真价实使用大麦麦芽、水和酵母发酵蒸馏的威士忌。这款阿穆特印度单麦威士忌使用喜马拉雅山脚下的大麦，在波本桶中熟成 4 年以上，是真正可以代表印度风格的威士忌。
总结一下：
- 从这份榜单不难看出，单麦威士忌的发源地——苏格兰的实力依然不容小觑，这前 10 中占据了 6 个位置。其中，麦卡伦依然占据着主导地位。
- 而日本作为威士忌世界中的新兴力量，在过去几年实力强劲，迅速蹿红后持续了相当长的一段时间。就在不久的 2 年前，这份前 10 名的榜单中还有 7 款是日本威士忌呢。而这种情况似乎已被改变，今年的榜单中只剩下 3 款。
- 比日本威士忌地位衰落更令人吃惊的，恐怕要数印度威士忌的上榜。虽然在单麦威士忌榜单中，只有最后一款是印度威士忌，但据 WS 数据显示，在前 10 名最受欢迎调和威士忌榜单中，除了 3 款来自苏格兰以外，剩下的竟然全部来自印度！
- 其次，在众多千元威士忌中，格兰菲迪的百元经典威士忌酒款能占到第 2 名的位置，也非常引人注目。最为世界上销量最大的单麦威士忌，绝对是入门者的首选。
资料来源：https://www.wine-searcher.com
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