#秋日生活打卡季#
牛奶和鸡蛋是非常常见的食材，我家冰箱任何时候都会有牛奶和鸡蛋，牛奶和鸡蛋经常出现在我家早餐餐桌上，水煮鸡蛋、鸡蛋羹和煎鸡蛋等等，牛奶除了直接喝，牛奶和水果做奶昔，玉米和牛奶做成奶香玉米汁，早餐中牛奶和鸡蛋出现频率实在太高了。牛奶和鸡蛋结合起来的做法也很多，比如蒸牛奶鸡蛋羹、牛奶窝蛋、烤牛奶鸡蛋羹等等，牛奶和鸡蛋结合在一起，相当于强强联手，味道和营养都翻了一番。
说起烤牛奶鸡蛋羹，它与蒸牛奶鸡蛋羹一样嫩滑，但比蒸牛奶鸡蛋羹多了浓郁的香味，说起来烤牛奶鸡蛋羹除了用烤碗盛放牛奶鸡蛋液，最近我分享了烤蛋挞，就是用蛋挞皮盛放了牛奶鸡蛋液，变相烤牛奶鸡蛋羹。这次我换了用贝贝南瓜当器皿，牛奶鸡蛋液放在南瓜里，牛奶和鸡蛋经过烘烤，蛋奶飘香，牛奶鸡蛋羹嫩滑，贝贝南瓜香甜粉糯，每一口都那么好吃。前两天，我做了第一次做烤南瓜牛奶鸡蛋羹，吃一口就被征服了，连着三天都做烤南瓜牛奶鸡蛋羹，非常好吃。
下面就来分享烤牛奶鸡蛋羹的详细做法。
【烤南瓜牛奶鸡蛋羹】
【食材】贝贝南瓜1个，鸡蛋 1只，牛奶80克，砂糖 15克。
【做法】
第一步 准备一个贝贝南瓜，这个贝贝南瓜大概250克，个头很小，贝贝南瓜皮薄，肉质细嫩，贝贝南瓜切块蒸熟，不用放糖都很甜。因为每个贝贝南瓜大小不同，牛奶鸡蛋液有可能多了，也有可能少了，像所用南瓜的大小，牛奶鸡蛋液可以烤两个贝贝南瓜。
第二步 贝贝南瓜清洗干净表皮，贝贝南瓜三分之一处横切，挖掉贝贝南瓜瓤和南瓜子。把贝贝南瓜放入空气炸锅炸篮，用空气炸锅180度烘烤10分钟。
第三步 牛奶、鸡蛋和砂糖放入碗中，打发均匀，牛奶和鸡蛋都含有丰富的蛋白质、钙质和维生素D，而且牛奶和鸡蛋的营养成分容易被人体消化和吸收，是非常理想的天然食品。
第四步 牛奶和鸡蛋打发后会有泡泡，用筛网过滤一下，这样做好的牛奶鸡蛋羹表面光滑。
第五步 贝贝南瓜烘烤10分钟后，倒出贝贝南瓜里的汁水，倒入牛奶鸡蛋液。
第六步 用空气炸锅180度烘烤30分钟，贝贝南瓜表面烤金黄，烤好后切成小块品尝。
【温馨提示】
第一 牛奶鸡蛋羹到底要不要放糖呢？如果按照我的习惯，贝贝南瓜已经有甜味，我会尽量少放糖，不过我觉得做牛奶鸡蛋羹还是放砂糖比较好，尤其觉得鸡蛋有腥味的朋友们，砂糖可以减轻腥味。烤贝贝南瓜牛奶鸡蛋羹是一道很简单的甜品，甜品放一些砂糖，吃起来有一种幸福感。
第二 烤贝贝南瓜牛奶鸡蛋羹可以用空气炸锅制作，也可以用烤箱制作。那么烤贝贝南瓜牛奶鸡蛋羹能否用微波炉制作呢？我不建议用微波炉制作，用微波炉可能也能制作嫩滑的牛奶鸡蛋羹，但不同的厨电制作出来的味道和口感有所不同。
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