闹市之中亲近自然?露营餐吧火了
模拟岩洞风、沙漠风、草地风……年轻人争相打卡 声音：同质化竞争下取胜关键仍在“吃”
长沙市解放西路这家以热带雨林风格为主的露营餐吧，国庆期间得提前预订。 受访者 供图
10月7日，长沙市民杨小姐和朋友在解放西路上一家音乐餐吧内，体验了一次热带雨林。
10月4日起，长沙迎来新一轮强冷空气，市民纷纷感受到了“春夏咻冬”以及长沙冷空气的杀伤力。室外露营暂时搁置，城市里主打露营风格的餐吧、酒吧却意外地收获了一大批游客，风格多以模拟岩洞风、沙漠风、草地风为主，带露台、帐篷的用餐位大多需要提前预订。
■文/视频 全媒体记者 黄亚苹
【走访】 吃饭、休闲，露营餐吧成了“打卡点”
夕阳西下，华灯初上，黄兴南路步行街成为各色霓虹灯交相辉映的舞台。10月7日22时，解放西路等来了一天中最热闹的时段，人流熙熙攘攘，感受着节日国庆假期最后的闲暇时光。在JF解放PUB外，有用棕榈树、仙人掌搭建的户外用餐区，沿着“曲径通幽处”的热带小道走进店内，更像是一个超大热带雨林派对，舞台上不间断的live表演让人置身梦幻光影之中。
“国庆假期天天都是满座，特别是户外用餐区，位置都得提前预订。”餐吧负责人介绍，门店的菜品大多进行了本土化改良，从下午茶到晚餐、酒市消费者都能找到1-2款中意的美食，“餐吧里、外用餐区均贴合‘露营风’装修的，95后、00后消费者比较爱来这里打卡。”
三湘都市报记者发现，在长沙，主打“露营风”的餐吧还有十几家。如，位于开福区西长街的“霸派炸物集中营”里，餐椅全部是户外专用的克米特椅，餐厅一角还特意安装了日落灯、小帐篷方便消费者拍照;位于岳麓区洋湖新城的“未知无国界餐厅”同样主打市内露营度假风，用餐的碗、筷也全部换成不锈钢材质。
【数据】 露营订单大幅增长，“露营 ”新业态涌现
10月6日，美团发布的 2022 年“十一”黄金周消费数据显示，本地消费占比 77.4%，成为激发假日经济新动能的“主引擎”。国庆假期，露营依旧是最火热的假期新玩法之一。露营订单量相比“五一”假期上涨410%，露营 房车、露营 田园、露营 露天音乐会等不断丰富的“露营 ”新业态，让露营体验更有新意和吸引力。
毋庸置疑，从露营中寻找“中国式”的诗和远方，已成为“微旅行”的流行方式之一。“疫情常态化防控下‘微旅行’这种模式会逐渐成为一种生活方式。与走马观花逛景点相比，在山野间感受草木生长或许能成为一份特别的童年回忆。”业内人士表示，如今露营地也在探寻“露营 ”的多种可能，时变时新是行业公认的长久发展之计。
“几棵棕榈树、几张铝合金蛋卷就能复制的露营餐吧，在同质化竞争下很难挑起用户的消费欲。”长沙某连锁湘菜馆负责人认为，露营餐吧的核心仍旧在吃，依葫芦画瓢复制用餐场景之外，更应花大功夫提升菜品创意度、融合度。
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