“阳春三月,草长莺飞,万象更新”，三月多么美好，桃花盛开，一年最美的季节了。三月份，南方都开始插秧了，农民开始辛勤劳动，面朝黄土背朝天，一年的收成就靠这几天的劳动而获得。
今年的三月份我们不能踏青赏玩，好好在家里待着，享受难得居家的悠闲。在家里闲着没事，多研究研究美食，好吃的美食，健康的美食。阳春三月，蔬菜最多了，这个时候多吃蔬菜，大鱼大肉都不如它，这菜2块钱炒一盘，鲜美好吃又营养。
这菜就是奶白菜，奶白菜一年四季都有供应，春天生长的最为鲜嫩了。奶白菜味道甘甜，含有丰富的纤维素、微量元素等，具有清热解毒，通利肠胃的作用。奶白菜比大白菜好吃，口感更为鲜嫩，冬天吃腻了大白菜，春天来点奶白菜，简单炒一炒，加点虾米，味道更鲜美。
今天买了一些奶白茶，多加了一点虾米，做出来味道鲜甜，很是下饭。蔬菜中，我最喜欢的就是奶白菜了，奶白菜营养丰富，春天多吃它，比吃大鱼大肉强。
食材：虾米1小把，奶白菜1颗、大蒜1瓣、盐少许、白糖适量、食用油适量。
做法：
第一步，先把奶白菜清洗干净了，然后沥干水分，再切小段备用。
第二步，准备一点虾米，这种红虾米味道鲜美，还有一点点鲜甜。
第三步，起锅烧油，先下蒜末和虾米爆香。
第四步，然后放入奶白菜翻炒，翻炒至断生。
第五步，然后加点盐和白糖调味，翻炒均匀就可以关火出锅了。
炒青菜记住一点，大火快速翻炒，断生后出锅，这样炒出来的菜口感鲜嫩，爽口好吃。
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