用料：鸡蛋1个、虾仁100克 辅料：胡萝卜30克 ，我来为大家讲解一下关于鸡蛋炒虾仁的做法?跟着小编一起来看一看吧!

鸡蛋炒虾仁的做法（怎么做鸡蛋炒虾仁）

鸡蛋炒虾仁的做法

用料：鸡蛋1个、虾仁100克。

辅料：胡萝卜30克。

调料：色拉油10毫升、食盐4克、葱5克、料酒少许。

将新鲜虾去壳剥仁，挑去泥肠，洗干净，备用

将虾仁切丁，将胡萝卜切丁，将鸡蛋打成蛋液，切少许葱花

热锅，倒10ML油，先将鸡蛋煎熟，捞出，再倒入胡萝卜翻炒1分钟

加入虾仁翻炒几下，放几滴料酒去起腥气，然后倒入鸡蛋，撒入盐和葱花，再翻炒几下，即可出锅。