萝卜粄如何制作（简单又美味的客家小吃）

萝卜粄，是河源客家传统小吃，是最具客家风味的传统食品，雪白细嫩的外表，包裹着七八种丰富馅料，一口吃下去简直停不下来。现在来分享一下萝卜粄的制作方法：

第一步，准备食材：糯米粉300克，粘米粉200克，萝卜丝、瘦肉、虾米、香菇、木耳、腐竹片、葱蒜

第二步：起锅热油，先将多种食材倒入锅中炒熟做成馅料，炒熟后装盘备用

第三步，将糯米粉和粘米粉，倒入270克左右清水调和，倒入清水的时候要分三次倒入，反复搓匀，最后搓成长圆条，分成小团，然后擀成圆皮。

第四步，将用擀好的面皮包好炒好的馅料，形状可以根据自己喜欢来包

第五步，将包好的萝卜粄放到蒸笼里面，蒸15分钟即可出锅开吃

蒸粄只是其中一个做法，如果不喜欢蒸的话，可以将蒸好的粄放凉后放在不粘锅煎一下，煎至金黄色后放一点水煮干水分即可开吃。或者用汤锅放水和萝卜粄煮也可以，还可以加上一下配料：香菜、葱花、小虾仁等。