今天北京时间11时16分我国迎来24节气中的第14个节气处暑。处，去也，意思是炎热的夏天即将过去，处暑过后，日夜温差增大，天气逐渐转凉，进入气象意义上的秋天，市民要及时增减衣物。处暑节气如何养生，中医建议要祛湿润肺秋燥，其中鸭子是最好的食物之一，因为鸭肉味甘、咸，性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用。
今天上午记者在黄浦区的一些菜场看到，前来购买鸭子的市民不断，一些老爷叔对挑选鸭子很有经验，买只老母鸭烧汤补虚滋阴。老爷叔告诉记者，一般来说，挑选老鸭看皮肤，皮肤上颗粒感越多、粒子越突出说明鸭子越老。
据经营户介绍，今天鸭子销售比以往要多，一个上午已经卖掉10多只了，处理鸭子的丢弃物也已经装满了一整脸盆。天热，买鸭子的人比较多，“鸭子阴的，清火。买回去芋艿汤、老鸭扁尖汤、烧冬瓜都可以的。”
不少市民喜欢烧老鸭扁尖汤，所以今天扁尖的销量也很不错。浙江、福建等地的扁尖也是品种繁多，小而细的是淡扁尖，吃口比较香；大而粗的是咸扁尖，虽然吃口很嫩，但是烹饪前需要浸泡两个小时以上。经营户告诉记者，平时一天基本上卖掉一箱，今天已经卖掉了三箱多了，过节了，很好卖。
一年四季中夏天的鸭子最为肥美，鸭子的做法也是各不相同。处暑过后又是中秋，市场上烤鸭的生意也不错，夏天买只烤鸭，配上饼皮，不仅美味，还能解决一餐，减少“买汰烧”的劳作。市民王阿姨告诉记者，现在天热，买回家之后饼皮包着烤鸭，吃上去真的很舒服的。“ 我们家里老人、小孩都喜欢吃这个的，所以我经常来的。中秋也马上要到了，传统上也是吃烤鸭的时候。”
店堂内，师傅也是忙个不停，整只烤鸭出炉后，再把烤鸭切成一片一片装盆，看着就很诱人。市民陈阿姨告诉记者，因为是北京烤鸭，皮脆里嫩，汁水也多，味道是非常好的。“家里人都很喜欢，所以不但来吃，吃完之后总要带点回去。”
“处暑无三日，新凉直万金”。处暑过后，清凉就快来到。根据上海气象台预报，本周下半周气温将开始转凉，周末最高温度将在30℃左右。
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