夏天是个撸串、吃小龙虾的季节,忙了一天去大排档撸个串,吃盘小龙虾,喝杯啤酒,简直不要太爽,一群人说着、吃着、喝着,倦意全无。

吃了小龙虾什么不能吃(爱吃小龙虾的注意了)(1)

我自己很喜欢吃小龙虾,但之前听人说小龙虾特别脏,还有人说小龙虾是一种虫,不是虾,也有人说小龙虾重金属超标等等,听得人还心惊胆战的,一边想吃一边又有点担心,不知道你们有没有听过这些说法。

吃了小龙虾什么不能吃(爱吃小龙虾的注意了)(2)

小龙虾的学名叫做淡水鳌虾,它的生命力特别旺盛,在脏的环境下也能生存,至于小龙虾重金属是否超标,要看它的部位,那么重金属超标的部位肯定是不能吃的。爱吃小龙虾的朋友们注意了,小龙虾的这些部位都不能吃,看看你吃错了吗?

吃了小龙虾什么不能吃(爱吃小龙虾的注意了)(3)

根据小龙虾的重金属含量和分布研究,虾头是重金属含量最多的部位,这是因为小龙虾的腮、胃、膀胱等部位都在头里,如果小龙虾生存的水域受到污染,重金属就会集中在虾头里,所以一定不能吃虾头。

吃了小龙虾什么不能吃(爱吃小龙虾的注意了)(4)

还有很多人喜欢嘬虾黄,虾黄其实是小龙虾的肝、胰脏,小龙虾会用这个部位代谢重金属,所以大家尽量不要吃虾黄。

虾壳的重金属含量仅次于虾头,所以也别嚼虾壳,别光顾着吃那点味儿,而忽略了健康。

那么说到这里,小龙虾哪里能吃呢,小龙虾能吃的部位就是虾尾,虾尾肉是最健康的,也最好吃的,Q弹鲜美,抽出虾线就可以尽情地享受。

吃了小龙虾什么不能吃(爱吃小龙虾的注意了)(5)

同样都是小龙虾,但它们的生存环境不同,我们尽量买生活在清水里的小龙虾,一般背部红亮干净,腹部绒毛和爪上的毫毛白净整齐,大都是干净的水质养出来的。在烹饪小龙虾的时候,建议用清水浸泡2~3个小时后,刷洗干净、高温煮熟后食用。小龙虾蛋白质的含量非常高,而蛋白质腐烂后对人体健康有害,所以小龙虾最好一次吃完,尽量不要剩下。

吃了小龙虾什么不能吃(爱吃小龙虾的注意了)(6)

又到了吃小龙虾的季节,这几个部位千万别吃,你可能一直吃错了。你们喜欢吃小龙虾吗?看看自己吃对了吗?欢迎在评论区留言哦!

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