钱江晚报·小时新闻记者 周夏林 诸暨西施眼记者 杜萌颖 崇广亮 郦镒飞
金秋十月，是丰收的季节，一粒粒饱满的稻谷颗粒归仓，保障粮食安全的重任又落在了粮仓身上。近日，诸暨市粮食应急保障中心正式开工兴建，该项目位于陶朱街道三都二村，共分为两期，总用地85亩，预计总投资1.8亿元。据了解，新建的粮食应急保障中心里将建多幢粮食仓库、粮食应急加工厂以及配套附属设施等。同时，粮食应急保障中心还将上线一系列机械化、智能化设施设备，诸暨市粮食物资管理信息化水平和应急保障水平都将得到提高。
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从古法储粮到现代粮仓，关于储粮有很多可以讲
仓廪实，天下安，中国粮食的储备和建造粮仓的历史悠久，在以农业生产为主的中国古代,粮食问题在历朝历代都是国家头等大事。诸暨市发改局粮食和物资监管科孙鹿栟介绍，“粮食应急保障中心有个很重要的工作就是粮食应急加工、供应工作，万一遇到紧急情况，应急保障中心的里储备的粮食就能派上用场了。”各地的粮食应急保障中心也相当于一座座现代粮仓。
粮食是季节性生产的结果，也是人们的日常需求，因此，将短期大量收获的粮食储存起来，供长期日常使用消费的需求促成了粮仓的出现。
粮仓最早可以追溯到新石器时代，那时候人们已经有了存粮的习惯。当时的人们习惯将地窖处理干燥以后，把粮食存放进去，半坡遗址的窖穴就是很好的证明。
春秋战国时代之后，粮仓的功能开始转移到为社会、为政府服务上。粮仓功能也由日常储粮转变为平抑粮价、赈灾、战备储粮等。
新中国成立以后，粮仓也仍然存在，农民将多余的粮食卖给国家，国家再把粮食储存起来，这些储粮受国家计划调控。
诸暨市粮食收储有限公司的工作人员告诉记者，我国古代粮仓的建造形式也各不相同，根据粮食储存需要，湿度温度十分重要。有的粮仓直接在地下挖掘而成，有的利用山体建造，还有在地面上建起的粮囤。
粮仓工艺发展到80年代的时候，粮仓的建筑结构一般是砖混结构，也就是利用水泥和钢筋做框架，用黏土砖做墙体。不同地区的粮仓也会展现出不同的特色，如在干旱地区的粮仓建筑一般会用到泥土，所以当地的粮仓又叫土圆仓；而在东北地区的粮仓一般用砖围成，因此也叫砖圆仓。
大约2000年以后，现代粮仓出于环保考虑，舍去黏土砖改用钢筋混凝土建成，也有一些短期粮仓是由钢板搭建而成。
这个地方被称为“诸暨粮仓”，建成35年来，如今首次对外开放。
说了这么多的粮仓，如今正在使用的粮仓长什么样？在第42个世界粮食日到来之际，诸暨市发改局举办粮食安全宣传活动，邀请来自全市各地的50多位市民参观县龙山脚下802地下洞库。
据诸暨发改局工作人员介绍，地下洞库位于诸暨城区县龙山脚下，1980年2月经粮食部、原总后勤部批准建造，从当年6月投建一直到1987年9月完工，历时七年零三个月。
802地下洞库建成时，竣工建筑面积17274平方米，工程总造价788.52万元，曾是全国最大的地下储粮洞库，也是浙江仅有的3个粮食洞库之一。
从地理上看，洞库设东西两个口，东口紧接当时的浙赣线诸暨火车站，西口坐落在城西乡曲山村上竹湾，还配有加工效率达40吨每日的一座面粉厂，能有效保障粮食的应急加工供应。
如今的现代粮仓，粮仓是如何保障粮食安全的？
在储粮方面，802地下洞库具有良好的隔热保温性能，不用机械制冷设备，也能长年保持在18度左右。低温干燥环境能有效延缓粮食的陈化速度，粮食的食用、种用品质均能得到长期保持，还能有效抑制虫霉的危害，所以走进粮仓会感觉温度稍有些低。
洞库一般不对外开放，每周工作人员都会进入洞库巡逻检查，每个库房都设有温度计和湿度表，用于查看温度湿度是否符合标准，工作人员还要检查储备的粮食有无发霉、虫蛀的现象。
而未来的新建的粮食应急保障中心会用上新的储粮“黑科技”，氮气气调技术。由于储粮害虫在生长过程中需要氧气，而氮气气调储粮技术的原理是通过人工控制的方法向粮堆内充入氮气，在密封粮堆中形成一个低氧、高氮的储粮环境，从而达到杀虫抑菌的效果。
802地下洞库建成时，总仓容为1.6万吨，目前，该洞库储存着晚粳米4200吨、食用油125吨。
粮食一直在洞库里存着过期了怎么办？别担心，洞库储存的粮食会以定期轮换的方式展开收储和管理，如大米和食用油是一年一换，小麦比较好保存，是四年一换。“万一遇到紧急情况，这个洞库里的粮食，可以供全诸暨人民吃半个月。”孙鹿栟说。
目前，诸暨有4个粮食储备点、1个粮食应急加工厂等，总粮食存储量能满足全市人民半年用粮。
此外，位于陶朱街道的粮食应急保障中心项目已完成土地征用等前期工作，一期工程预计将在2024年4月竣工，建成之后，预计仓容有7.5万吨。
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