糕点一直是人们茶余饭后的小吃,在安庆这座安逸的老城自然是少不了各色各式的糕点。

老安庆人都知道安庆两家闻名天下的中华老字号——麦陇香和柏兆记就是以糕点著称。关于安庆街头的糕点,你最喜欢吃哪一种呢。

安庆十大名菜你都吃过吗(安庆最好吃的三道糕点)(1)

龙须酥

小编今天才得知龙须酥是安庆特产(实在惭愧)。作为民间特色小吃,龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化。

安庆十大名菜你都吃过吗(安庆最好吃的三道糕点)(2)

据说是古代皇帝吃的小食品,已流传民间二千余年了。正德皇帝游民间时,发现民间竟有味道、外形如此特别之糖,当时称之为“银丝糖”,入口极香、口味特别,因而对此物产生好感,于是下旨带回宫中,并取名为“龙须糖”、也被称为“龙须卷”及后再传入民间,一直是深受臣民们喜爱的食品。

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墨子酥

墨子酥,也是安庆闻名的一种汉族传统糕点,起源于清末,因成品色泽乌黑,油润细腻,香甜浓郁,形如古墨而得名。

安庆十大名菜你都吃过吗(安庆最好吃的三道糕点)(4)

主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等多种原料。其具有补肾利肝、止咳平喘、滋肺润嗓的功效。

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墨子酥 由来于商业竞争。清 光绪年间,浙江有位商人在安庆胡玉美酱园附近开了一间名叫“稻香村”糕点店。胡玉美想与之竞争,就在自己的酱园旁也办了一间糕点店,取名为“麦陇香”。此名出自苏东坡“麦陇风来饼饵香”的诗句。

顶雪贡糕

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顶雪贡糕是安庆怀宁县汉族特色糕类产品,历史悠久,工艺独特,屡获殊荣。薄如纸、捻如牌、白如雪、燃如烛,属贡糕之精华,是馈赠亲友和招待宾客之珍品。

安庆十大名菜你都吃过吗(安庆最好吃的三道糕点)(7)

传说宋神宗年间,王安石出任舒州通判,一天漫游天柱山,欲下山时,被潜阳十景之一的“天柱晴雪”景色迷住了,正当这时,怀宁地方的一工匠因仰慕大诗人的盛名特地给他送来一些糕点,并请他命名。

王安石随手拿起一块米糕,一闻香味扑鼻,咬一口鲜美可口,实在是色香味俱佳。看着手中如那山顶白雪般的米糕,王安石脱口而出:“奇哉,妙哉,真乃‘顶雪’也。”

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从此“顶雪糕”就在人们中间传开了。后来王安石离任回京,怀宁老百姓又送他一担“顶雪糕”,王安石献一部分给神宗皇帝,宋神宗尝后龙颜大悦,发下一道圣谕,将“顶雪糕”封为“贡糕”,怀宁地方年年进贡皇室。

至大明永乐年间,此糕又作为贡品奉献给朱棣皇帝品尝,嗣为“宫廷名点”,故得名“顶雪贡糕”。清光绪三十二年,顶雪贡糕被推荐参加南京地方产品赛会,名列前茅,甚受慈禧太后的赞赏。

旧时皇帝的糕点如今也飞入寻常百姓家了,小伙伴们,这三道糕点小编觉得最好吃的莫过于龙须酥了!那你最喜欢吃哪个呢。

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