导语：一说起红薯，这是我们大家都比较熟悉的一种食物，一到了秋冬季节就能够经常看到有一些小商贩在路边叫卖，很多人买红薯时一买就是一大袋，有的人会把红薯当成主食来吃，还有一些人会喜欢拿红薯做红薯粥。
不过现如今红薯又被披上了“抗癌王者”的外衣，这个情况也让那些爱吃红薯的人又上升到了一个新的高度，食物当中难道还有抗癌王者吗？
听起来是有一点不可思议的，竟然有一些人都选择盲目跟风了，而有一些人则表示怀疑，那么真相到底是怎样呢？今天我们就一起来了解一下这个话题。
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红薯的营养价值你了解吗？
红薯又叫甘薯地瓜，其中含有非常多种身体所需要的营养物质，每500克的红薯里蛋白质含量在11.5克、脂肪含1克、糖分含14.5克。
除此之外，还含有90毫克钙元素，100毫克磷元素，0.5毫克胡萝卜素，2毫克铁元素等营养物质。
一个中等大小的红薯就可以满足身体每天所需要的维生素a400%、37%的维生素C、15%的钾元素以及16%的维生素B6。
02
为什么吃了红薯之后总是放屁？
红薯当中有一种物质叫气化酶，红薯进入到我们的肠胃里以后，胃部会产生胃酸消化红薯，而气化酶这种物质在肠道之后就会释放出大量的二氧化碳，导致人们出现打嗝或者是放屁的现象。
除此之外，生红薯吃下去不容易消化，而且放屁的几率会更大一些，因为煮熟的红薯经过高温之后，破坏了大量的气化酶。
而生红薯，其中的气化酶还得以完整的保存，进入到人们的身体之后，就会大量的释放二氧化碳，导致人们出现频繁放屁的问题。
03
红薯能杀死98%癌细胞，是科学还是谣言？吃红薯可以抗癌吗？
有媒体报道称有相关研究，发现红薯能够带来非常明显的抗癌作用，不管是生红薯还是熟红薯，抗癌率都能够达到90%以上，于是很多人在日常生活当中会大量吃红薯，但是这样的说法到底是真是假呢？
我国的抗癌协会秘书长张宗卫指出，其实抗癌食物本身是不存在的，是我们人类对于科学研究成果断章取义所带来的结果。
科学家在进行研究的时候所使用的都是食物当中的提取物，当证实有效之后大多会制成药物，的确有许多食物当中含有一定的抗癌物质，但是含量是特别有限的，如果想要达到有效剂量，需要一口气吃特别多，能达到的效果却是非常微小的。
所以不建议大家平时通过吃红薯来抗癌，这本身就没有科学依据，而过量食用红薯对身体而言也是不好的。
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红薯虽不抗癌，但是这些好处却能看得到
补虚乏、益气力
红薯能够给身体提供大量的糖分、粘液蛋白、维生素C以及维生素A，所以可以带来健脾开胃、补虚乏等方面的效果。
除此之外，经常吃红薯还可以暖胃和胃，达到益肺养肺的效果。
补充营养
红薯里含有非常丰富的营养物质，这个内容我们上面有介绍过，所以适当的多吃红薯可以给身体补充营养，而且红薯当中的维生素B1和维生素B2分别是大米的三倍和6倍。
除此之外，红薯当中含有大米以及面粉都缺乏的赖氨酸，适当合理的补充，可以给身体补充丰富的营养物质，能够帮助增强免疫力和抵抗力。
保护肠道
一直以来红薯都被人们当成可以促进排便的食物，这是因为红薯当中含有丰富的纤维素，每日适当的摄入纤维素可以有效促进肠胃蠕动，也能够带来促进排便的效果。
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爱吃红薯的人，记住3不吃，要听劝
长了黑斑的红薯
若是红薯皮上出现了黑色或者是褐色的斑，千万不要吃了，这些黑斑一般说明红薯在生长的过程当中得了黑斑病从而带来毒性，不管是如何烹饪都无法把这个毒性给消灭掉。
所以如果发现家里的红薯长出了黑斑，千万不要再吃了，一定要尽早丢弃。
不要带皮吃
吃红薯时最好是把皮剥掉后再吃，因为红薯皮当中含有一定的生物碱，吃下去之后会容易带来胃部不适，还会容易带来中毒问题。
消化不良、胃病患者不要吃
虽然适当的去吃红薯，可以帮助加速肠胃蠕动，帮助排便预防便秘，但是对于那些消化不良以及胃病患者而言，却尽量要少吃，否则就会容易影响肠胃健康。
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阅读延伸：红薯和紫薯哪个好？
- 红薯：胡萝卜素、糖分更多
红薯里的糖分和胡萝卜素含量会更高一些，而胡萝卜素这种物质在进入身体里后会转化成维生素a，而维生素a能够帮助保护视力，消除眼部疲劳。
除此之外，胡萝卜素也属于是非常强的抗氧化剂，能够增强身体的抵抗力，而红薯当中的糖分能够让红薯吃起来更甜一些。
- 紫薯：花青素、膳食纤维更多
紫薯当中的膳食纤维和花青素的成分会更高，而花青素是一种强有力的抗氧化剂，能够帮助身体免受自由基的侵害，而膳食纤维能够促进胃肠道的蠕动，帮助达到便秘的效果。
所以总而言之，红薯和紫薯各有各的好，没有明确的说法，这主要是看个人的需求了，按照自己的需求选择就可以了。
