如果你问我,在我心里怎样才能称得上一顿合格的Brunch?我觉得是睡到自然醒,好天气,充足的阳光,新鲜的食物,可爱的人,美好的话题,和心仪的餐具。美剧《绯闻女孩》、《欲望都市》中闺蜜最常见的场景之一就是周末的曼哈顿街边,明媚的阳光,四个女人,精致美丽,轻松愉悦的氛围,整个画面除了美还是美。就像一位社会学家曾经在他的著作《Brunch: A Plea》中说:早午餐是愉悦的、社交的、煽动性的......它诱使你聊天。它将你带入一个很棒的情绪,它让你对自己以及同伴感到满意,它扫除你这一周以来的焦虑与忧郁。Brunch 是 Breakfast 和 Lunch 的合体,早餐和午餐的结合体,意味着早午餐, 一般来说用餐时间在上午11点到下午3点之间。早餐和早午餐的关键区别在于,前者是工作日的开始,而后者是周末的欢颂。Brunch 源于19世纪晚期的英国,当时英国人的特点之一是“越闲越有钱”,所以 Brunch 的出现,满足了习惯晚起的精英阶层。还有一个原因是给虔诚的教徒提供丰盛的宴席。基督教徒通常会周日在教堂做礼拜,散场后正好可以边吃边聊天。后来 Brunch 在英国、美国逐渐发展为一种饮食文化。 尤其是纽约,纽约客对于 Brunch 的热爱程度,甚至远远超过了它的发明人。但说到现代人,我更倾向于将 Brunch 形容为是一种有仪式感的放松方式,不仅可以满足我们的胃,更能抚慰平日里劳累的身心。

brunch排行榜(Brunch的历史渊源)(1)

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