人工饲养的蛇，真的没有寄生虫吗？
牛鞭、羊鞭可以壮阳？
生蚝、大葱真是补肾良方？
鱼头含有重金属，头部越大越有毒？
动物内脏，竟然比肉更有营养？
胆固醇高别害怕，科学摄入保健康！
本期《生活·帮》，帮您破除谣言，健康饮食！
蛇肉怎么吃 ？
蛇肉虽好，可别乱吃，因为蛇肉中潜伏寄生虫，会感染人体。可能有些朋友会说，现在的蛇都是人工饲养，基本没有寄生虫了，事实是这样的吗？
曼氏裂头蚴，如果进入人体内会引发红肿热痛，全身不适，寄生在人的皮下、眼睛、内脏器官和大脑内，严重时会危及生命。
还有些朋友对蛇胆和蛇血情有独钟，认为是医药功效最显著的部分，在我国某些农村地区还流行生吃蛇胆，生饮蛇血的习俗，那么蛇血和蛇胆中是否有寄生虫呢？
如果蛇被寄生虫感染，寄生虫会广泛存在蛇皮与蛇肉之间，内脏中也会存在。本次实验蛇血中虽然没有看到，但并不代表蛇血就是安全的，不能大意。
所以，蛇肉在吃之前，必须充分的蒸熟煮透，最少要在100摄氏度的水温里加热3分钟，那什么蛇胆、蛇血还是不要生吃了，别养生不成反被寄生虫感染。
吃这些能补肾吗？
现在有一些饭店里开始推出了各色的滋补食物，类似各种“鞭汤”，后边还会用括号标上“补肾养肾”四个大字。还有一些打着食疗旗号的餐厅，专门做各种鞭类的特色菜。
不管是羊鞭、牛鞭、还是驴鞭，90%以上都由胶原蛋白构成，由于一次食用的量较少，鞭的营养价值并不高。有些人认为鞭中含有雄性激素，其实经过加热煮熟和胃液消化后，这些物质几乎全部会消失，除了能填饱肚子以外对提高雄性激素是没有什么效果的。
生蚝中的确含有能够提高男性雄性激素的锌和硒，但是食用之后，经过身体的消化和吸收，到底能对这个雄性激素有多大提高呢？
实验证明，这些物质跟补肾没有直接的联系，而且，这两种营养元素也并非生蚝特有，从其他水产物，如鱼、虾和贝类一样可以获得。并且生蚝也不宜吃过多，如每日吃两到三个，摄入人体的锌、硒已经足够了。锌浓度过高可能会适得其反，引发副作用。
鱼头
“头越大，重金属含量越高”。头越大的鱼在水中生活的时间越久，自然吸收的重金属也就越多了。事实真的如此吗？
动物内脏与健康
中国人吃动物内脏的习惯由来已久，像熘肝尖、爆炒腰花、辣炒大肠、毛血旺都是以动物内脏为主要原料制作的的传统名菜，爆肚还是北京有名的传统小吃。它们与普通的这个猪肉、羊肉、牛肉的营养含量相比，数值会有差别吗？
但是有人就提出了质疑：动物内脏的胆固醇实在太高，根本就不适合作为菜肴，影响身体健康，那么，现实中它们其中的胆固醇究竟有多少呢？
主编/滨哥
编辑/王一
节目信息：《生活·帮》
播出时间：每周六、周日11:50播出
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