自发粉，是小麦粉为原料，经过添加富含营养的营养膨松剂，预混而成的高档家庭必备产品。
自发粉属于高筋面粉。
自发粉在使用中只需在面粉中添加适量的水即可制作各种高中低档面制品，蒸，烙，炸皆可·蒸馒头，包包子，花卷,豆沙包·烙制各种饼·炸油条，比萨饼等。
自发粉长期食用可能会改变电解质的，建议和普通面粉交替使用的，适量食用的。
作者简介
陈敬斌，营养师，康复师，国家一级烹调技师，高级技师，医学硕士研究生学历。
从事康复、营养工作快10年。
在三级医院、二级医院、一级医院营养科、康复科工作过。
目前在互联网医院营养科康复科从事康复、营养工作，也在线下医院营养科、康复科工作。
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