中国的饮食文化源远流长,每个地方都有自己的特色小吃。天津的煎饼果子、山东的煎饼、陕西的肉夹馍、新疆的羊肉串。这些小吃都有着当地的特色也跟当地人的性格有着很大的关系。

久吃不腻的温州小吃(一斤肉能让八个人吃饱饭)(1)

我们都知道温州人是我国商人最多的地方了,在温州,经商的人数不胜数。在当地的观念里,不管是大小都要当个老板,因此温州人是中国最精明的,做生意自然是手到擒来。今天为大家介绍的就是温州的一道小吃,一斤肉可以让八个人吃饱饭,真的是很会做生意。

久吃不腻的温州小吃(一斤肉能让八个人吃饱饭)(2)

温州瘦肉丸

温州卖的这种丸子和我们常规观念的丸子不太一样,不是圆形的二十不规则形状,更像是酥肉。瘦肉丸是温州传统小吃,细长的肉羹划入滚烫的水中,立即浮上来,洁白而略微红,味道鲜美,很有嚼劲。

久吃不腻的温州小吃(一斤肉能让八个人吃饱饭)(3)

在温州,大街小巷都有卖瘦肉丸的,一小碗里面装的是瘦肉丸和酸汤,汤汁澄清美味,略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒,鲜香俱全、美味可口。

瘦肉丸做法其实很简单,就是把肉切成细长条,在表面挂上面粉,在锅里煮熟,机上调制的汤汁就是一碗酸酸辣辣的温州瘦肉丸酸汤。

久吃不腻的温州小吃(一斤肉能让八个人吃饱饭)(4)

温州当地人很喜欢吃,一碗饭配上一碗瘦肉丸,一顿饭吃的舒服还美味。对于卖温州瘦肉丸的商家来说,基本上一斤肉就可以做上七八碗,利益还是十分可观的。大多数商家都会注意味道,分量也尽量足,让顾客满意,吃的舒坦,自己的口碑也会越来越好。温州人就是这样做生意的。

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