北京全聚德烤鸭是著名老字号美食，享誉中外，已经有上百年的历史，全聚德烤鸭，对鸭子的要求非常严格，独特的烹制工艺，造就其外皮香酥，肉质鲜嫩，色彩鲜亮，气味芬芳。
北京烤鸭吃的时候，很有讲究的，把鸭子片成片状，一只鸭子，片成108片，片好的鸭肉片用荷叶饼包起来，放入酱料和大葱吃，鸭肉嫩，咸中带甜，外皮焦香很有嚼头，酱的甜味配上葱丝的微辣，为鲜美的鸭肉锦上添花，又能很好地解除油腻感，一顿北京烤鸭吃完，三日后仍唇齿留香，回味无穷。
北京烤鸭还有另外一种吃法，蒜泥加酱油，烤好的鸭子，蘸着酱油蒜泥吃，鲜香中带着一丝丝的辣味，味道独特。第三种吃法是蘸着白糖吃，原来有人喜欢，现在估计没人愿意吃这种口味的烤鸭了。
北京烤鸭因鸭子品种稀缺，烹制工艺复杂，导致价格一路飙升，如今在全聚德吃一只烤鸭，大概要花七八百块钱，再加点其他菜和酒水的话，一顿饭需要一千多块钱。
1985年，北京一家人到全聚德吃了一顿烤鸭，另外还点了一瓶茅台和其他炒菜，饮料，这顿饭的价格，说出来让人很难相信。
那个时候，一只北京烤鸭8块钱，一瓶茅台是15元，这顿饭，除了烤鸭，还有火锅，火锅加配菜的价格是9块钱，外加其他的炒菜和饮料，一共花了50块钱。很多人会说，这也太便宜了，可当时人们的收入不高。
普通人的月薪大概在40元左右，花一个月的工资去吃一顿饭，很少有人会这么做。从这家人的衣着来看，不是普通的工薪家庭。
这顿饭如果按照现在的价格来算，是多少钱呢？一只烤鸭七八百，一瓶茅台要五六千，外加火锅，其他炒菜，估计要过万元。
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