朋友出差开会，把孩子送到我家来过两天，这大热的天儿，孩子们见面倒是分外地兴奋。朋友家的孩子虽然比我们家孩子只大一岁，可是体重却比我们重30斤，原因是这孩子无肉不欢，饭量也大。
说来也怪，不知道是好久不见不好意思，还是我做的饭不合他的胃口，第一天早上，我做了一桌子的早餐，他却没吃几口。这可让我犯愁了，自己家孩子吃不好没事，这朋友家的孩子总不能来我家就饿着肚子吧！
晚上下班回来就开始琢磨第二天早餐做什么才能让这孩子胃口大开呢？想来想去，这十个孩子当中得有九个孩子是喜欢吃汉堡的，不如做汉堡吃。可是翻来翻去，面包粉也用完了，家里只有普通面粉和黑米面了，干脆就做个中式的汉堡，好吃还不上火。说做就做，晚上活好面，扔冰箱冷藏发酵，第二天起来，边烧稀饭就可以边做汉堡了，超级简单！
【用料】普通面粉200克，黑米面100克，酵母粉3克，白糖3克，清水175克，鸡蛋4个，香肠4根，番茄1个，生菜4片，番茄酱、玉米油。
【步骤】1、普通面粉、黑米面、酵母粉、白糖混合。如果没有黑米面，可以用小米面或者玉米面代替，或者直接全部用普通面粉也行。
2、加入清水，揉成光滑的面团。我的面粉自家打的，吸水性差，用的水量比较多。如果外面买的面粉水量在155-165克就差不多了。面团不宜太软，也不宜太硬，适中就行。
3、面团揉好，用保鲜袋装起来，放到冰箱冷藏发酵，第二天早上拿出来，常温醒30分钟。
4、发酵好的面团揉压排气，重新揉光滑。分成6份或者8份。
5、取一块面团，擀成牛舌状。案板上可以撒些干面粉，操作起来更加方便。
6、在牛舌状的面片上刷上一层玉米油，撒上一层薄薄的干面粉。这一步的操作主要是为了蒸好的馍可以轻松地从中间剖开。
7、将面片对折。
8、从一头卷起来。
9、卷起来的面片竖起来，按下去压扁，末尾的面团压到整个面片的下面去。
10、将面团擀扁，刷一层水，撒上白芝麻。水不要太多，能粘住芝麻就可以了。
11、锅中放水，面饼放上蒸屉，冷水上锅蒸20分钟。
12、我一共做了6个，家里四个人吃，我就蒸了4个，剩下的两个生胚我用保鲜袋装起来，放冰箱冷冻了，下次吃的时候直接拿出来蒸就可以了。
13、蒸好焖两分钟再掀锅盖。
14、蒸馍的同时，就可以准备生菜、番茄，煎鸡蛋和香肠了。也可以头天晚上腌一些鸡腿肉或者里脊肉，第二天早上起来直接煎一煎，夹在馍馍里面。
15、蒸好的馍馍中间剖开，尾部不要断开。
16、放入煎好的鸡蛋，抹上一些番茄酱。煎鸡蛋的时候别忘记撒点盐了。
17、放上一片生菜、一片番茄，一根煎好的香肠。
18、营养健康的粗粮中式汉堡就做好了。两孩子起床看到这样的早餐，高兴极了，朋友家的孩子问我，外面的皮是怎么做的，看样子挺感兴趣的！
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