煮鸡汤制作方法（如何做清炖鸡汤）

三黄鸡一只，清洗干净将三黄鸡切成大块，过水2~3次，清洗干净血水，小葱洗净后打成结，姜切成片，我来为大家讲解一下关于煮鸡汤制作方法?跟着小编一起来看一看吧!

煮鸡汤制作方法

三黄鸡一只，清洗干净。

将三黄鸡切成大块，过水2~3次，清洗干净血水，小葱洗净后打成结，姜切成片。

冷水放入鸡块、葱结、姜片、大料、料酒和少许白胡椒粉，开大火将汤煮沸。然后打去浮沫，小火盖上锅盖炖煮约一小时。

至鸡肉炖熟后，加入洗好的大枣，加入适量盐，炖煮约半小时，然后再放入枸杞，再炖10分钟左右即可。