导读

鳑鲏:因味苦而被人嫌弃,靠颜值打了漂亮翻身仗,若家乡有请重视

立春后,虽然受到寒潮的影响,很多地方依然还是天寒地冻的。

可是在南方,却逐渐出现了春天的气息。山上的一些植物开花了,杂草也冒出头了,就连在河沟里面也能见到一些小鱼的身影了。

鳑鲏的种类介绍配图(因味苦而被人嫌弃)(1)

今天小编就和大家来聊一种大家都很熟悉的小鱼。即便这种鱼很多人从小就认识,可是对它的误解也是颇深的。

它就是因为味道苦涩而被很多人嫌弃的鳑鲏,却不知它的价值并不只是简单停留在吃这一浅层次。

长不大的鳑鲏

鳑鲏是我国广泛分布的一种鱼,并且这也是我国特有的一种土著鱼。

别看这种鱼似乎长不大一样,但是却有着很强的生命力,并且它的繁殖能力还很强。

如果你家乡有河流,或者是村里有鱼塘,那么在捞鱼的时候就常常捞起这种鱼,运气好的话一会儿功夫就能捞到一大盆。

笔者记得小时候去鱼塘里面捞鱼,这种长不大的鳑鲏就是出镜率最高的,有时候一网下去能捞上来好几斤。

但是即便是鳑鲏很多,它却并不能获得人的芳心。很多人见到这种鱼了,往往是一脸嫌弃。

鳑鲏的种类介绍配图(因味苦而被人嫌弃)(2)

原因就是这种鱼太小了,不光是没有什么肉,关键的一点在于它的味道不好吃,甚至是有点难吃,只因为它吃起来味道很苦。

虽然酸甜苦辣咸是人爱吃的味道,可是对于苦涩的东西大多数人是排斥的。而非常不巧,鳑鲏这种鱼吃起来就很苦。

甚至很多人宁愿吃苦瓜,也不爱吃鳑鲏。可见对它是多么的不待见。

所以在农村里,当捕捞到鳑鲏了,没有耐心的人一般是直接把它们倒掉了,就连捡也懒得去捡。

而有耐心的人,则会捡回去把它用来喂猫狗、鸡鸭等,反正就是很少有人用它来做菜吃。

味道不讨好,却靠颜值而逆袭

那你可知道,鳑鲏这种向来就不受欢迎的小鱼,如今却也成为了香饽饽,并且售价还不低。往往一条鳑鲏就能购买一斤的鲤鱼呢!

鳑鲏的种类介绍配图(因味苦而被人嫌弃)(3)

春节后陪朋友去水鸟市场购买观赏鱼,就见到了鳑鲏这种小鱼。

老板告诉我说,现在鳑鲏是香饽饽了,普通的一条也能卖到3-5元,如果是个头大一些的品相好的则能卖到十元以上。

本以为如此贵的价格很少有人会买,可就在我们谈话这一会儿功夫,有人一口气就买去了二十条。

老板还告诉我们,现在鳑鲏很吃香,这种鱼身体扁扁的,但是颜值很高,身上的鱼鳞是五光十色的,尤其是这种鱼很容易养活,比许多的热带小鱼都要受欢迎,所以很受人青睐。

这个老板还告诉我们说,鳑鲏鱼养殖虽然容易,但是也有一个缺点,那就是不容易繁殖后代。因为鳑鲏的繁殖是要借助于河蚌,只有这两种生物在一起了,才能繁殖后代。

现在很多的河流里面因为受到污染了,河蚌的数量少了,所以鳑鲏的数量也不如之前多了。像一二十年前,在河里一捞就是一大盆,但是现在只有一些水质好的地方才有了。

鳑鲏的种类介绍配图(因味苦而被人嫌弃)(4)

再加上近些年生活水平提高了,越来越多的人喜欢养鱼、钓鱼了,而鳑鲏作为一种颜值高的小型鱼类,别看在农村依然还是较为常见。

可是在城市里,因为这种鱼获得的途径有限,而能想到把它作为经济鱼类养殖的人又很少,所以这也就给一些有经济头脑的人创造了商机。

爱吃的人却说好吃得不得了

在多数人的眼中,鳑鲏这种长不大的鱼,味道苦涩难以下咽。可是对于一小部分吃货来说,它确实一种美味的下酒菜,把它油炸着吃,更是能把隔壁的小孩都给馋哭。

这个真的不是夸张,笔者认识一个朋友,它就对鳑鲏是赞不绝口。

每次村里的鱼塘干塘捞鱼的时候,它就会不怕寒冷、辛苦会把水沟、泥巴里面的鳑鲏都给捞上来,有时候一上午就能捞上来数十斤。

鳑鲏的种类介绍配图(因味苦而被人嫌弃)(5)

用水冲洗干净以后,然后再把它用少量的油放在锅里给烘干了。这样的小鱼干可以保存很长一段时间。想吃的时候,就用油把它炸着吃,非常的香不说,吃起来还很脆。

如果想要用它下饭,就用辣椒、酸菜一起炒着吃,真的非常的美味、爽口。

结束语

有人说鳑鲏味道苦涩,嫌弃它。实际上这是对它的一种误解,鳑鲏本来个头就不大,一般也就是三四厘米长一条,如此小的鱼用来食用还是有点可惜的。

在笔者看来,这种鱼最大的价值应该在于它的观赏用途了,也就是它的颜值了。这也是之前不被人喜爱的鳑鲏,如今终于逆袭成功的原因所在。

鳑鲏的种类介绍配图(因味苦而被人嫌弃)(6)

现在很多地方因为水源的原因,再加上河蚌的数量也少了,所以鳑鲏也不如之前多了。

如果在你的家乡这种鱼还常见,那就要珍惜了。好好保护它们,尤其是要保护当地的环境。

如果你更有经济头脑,那这些鳑鲏其实是一笔不小的财富。因为在城里,这种鱼一条就要卖到几块钱,这样的身价比一些草鱼、鲤鱼可要高得多了。

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