每个地方都有一种特色美食，每种特色美食又代表了一种地方，今天，我带你们了解一种河南的一种小吃。
主料：木耳、粉条、香菇、蒜苗、素鸡、豆皮
辅料：油、花椒、盐、十三香、生抽、红薯淀粉
正宗胡辣汤的制作方法：
1.木耳用温水泡发，粉条香菇用开水泡发，大概都半小时就可以。
2.木耳撕成小朵，香菇切小丁，蒜苗切菱形，素鸡切成小丁。
3.开火，炒锅烧热倒油，放入花椒。爆香。
4.下入蒜苗翻炒，倒入香菇丁和素鸡丁翻炒。
5.倒入粉条，木耳，翻炒，要快速，否则粉条会糊锅。加入盐，十三香，生抽。
6.自家压的豆皮开水冲一下下入锅中。也可以换成卖的豆皮。
7.淀粉水边倒边搅拌，煮至浓稠就可以了。味道已经特别好了，喜欢味重的再加点鸡精和老干妈，出锅。
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