湖南菜酿辣椒（家乡菜豆豉酿辣椒）

在广东韶关工作生活，想吃湖南汝城的家乡菜，来一盆豆豉酿辣椒解解馋，两大碗白米饭不够吃呀!!!

馅料：将韭菜，茄子，小鱼干，豆鼓，蒜米等剁碎，加入酱油，蚝油，盐，鸡精，生粉，搅拌均匀.

辣椒洗干净，从中间剥开，取出辣椒籽。

将拌好的馅料，填充到辣椒肚子里面。

锅里放油，用中火，将辣椒两面煎煮3~5分钟，熟至出锅。

香喷喷的豆鼓酿辣椒完成了。