By 快乐每一天lxku
用料
- 猪大肠 1副
- 猪肚 1个
- 生姜 一大块
- 豆瓣酱 3勺
- 冰糖 若干
- 干辣椒 10个
- 大蒜 十几瓣
- 香叶 若干片
- 小茴香 若干
- 八角 若干
- 料酒 少量
- 生抽 少量
- 老抽 少量
做法步骤
1、买回来的大肠、猪肚清洗干净后．出水
2、准备好烧大肠的材料
3、出水后的大肠切成自己喜欢的大小即可
4、锅中多放入香油炒拌、在下入各种调料继续炒拌、这个步骤要多炒一会、在到入开水、这是开水要摸过大肠、因为这道菜有点难烧、大火烧20分钟左右后、在转小火烧半小时、就差不多了
5、烧好的大肠可以上面撒点大蒜叶、香菜也可以、看各人喜好。
小贴士
这个大肠有点难洗、新手的亲们还是不要尝试、好吃是好吃就是好麻烦我花了一个多小时、才洗好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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