一直以来对大肠心心念念 刚好自己腌了酸菜 所以就拿来炒大肠了
By 黄QQ呀
用料
- 猪大肠 500g
- 酸菜 2棵
- 辣椒 适量
- 生姜 一块
- 料酒 适量
- 油 1汤匙
- 盐 5克
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 生粉 5勺
做法步骤
1、1.卤好的大肠切块，辣椒切段
2、2.酸菜洗净切条
3、3.锅热倒酸菜翻炒，炒干水，加盐炒比较快
4、4.炒干水后下油放辣椒白糖翻炒
5、5.把大肠放进来继续翻炒
6、6.兑点生粉水出锅前挂点芡
7、7.出锅装盘。味道超好。大肠是用上次卤鸭脖的卤水卤的。（上次的卤水加盐，蚝油，酱油，老抽卤的大肠）
小贴士
Tips： 1.酸菜是我自己泡的，你们买回来的酸菜记得多洗洗。 2.卤大肠的卤水是上次卤鸭脖剩下的。 3.大肠要加盐，加生粉洗，两面都要洗哈。大肠真的很好吃。
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