凉拌鲫鱼最正宗的做法大全（凉拌鲫鱼这样做）

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凉拌鲫鱼最正宗的做法大全

将鱼清洗干净，加一半葱姜，料酒1勺，腌制15分钟 除去葱姜，将剩余的葱姜放在盘子底部，鱼肚，表面，放入蒸锅蒸15分钟。 锅内加入适量菜籽油，将青椒、小米椒、大蒜剁碎放入锅中炒制。 锅中加入剩余调料(生抽、老抽、料酒、耗油)，尝下味道，看是否还需加盐。 把葱姜去除，将鱼装入盘中。 将炒制好的辣椒蒜蓉酱浇在鱼上面就好了。,