麻辣烫
食材：
大葱、姜、蒜、花椒、
小茴香、 豆瓣酱、泡椒、
小青菜、丸子、泡面饼、
做法：
1、大葱斜刀切两截下来，热锅里放一点油，放姜、大葱炒香，
2、 挖一勺郫县豆瓣酱下去继续炒出红油来。放了一点蒜白，我事先用刀压裂了。还有香叶一点点，花椒少许，小茴香少许。
3、用我这个配比来做麻辣烫，味道上是差不多了，但不是很辣，
4、能吃辣的，你要么在炒的时候放一点辣椒面（泡椒）下去。炒出香味后，就加一些水煮开。
5、先把丸子放下去煮一会儿，再把泡面面饼放下去。最后放一小把青菜，因为我这个菜容易熟，所以我才选择最后放。
6、 捞出来吃就行了。
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