绿茶在国内广泛种植，遍布诸多省份，品种品牌更是繁多。不管是大名鼎鼎的西湖龙井，还是不知名的地方特色品种，都能让品饮者乐得自在。绿茶是清香纯粹的，就像白酒中的清香型一样，一清到底，干净易饮。
一年之季在于春，万物复苏，春回大地，生机勃勃，正是绿茶采摘的黄金季节，从立春之后到立夏之间采摘的茶叶，都称之为春茶。春茶又分为清明前茶，与谷雨茶，其中以明前茶最为精贵！
由于绿茶不经过发酵，因此其维生素含量高，儿茶素与茶多酚的防癌抗癌作用更是突出，防辐射也一直是电脑使用一族津津乐道并重视的，至于其他的延缓衰老、降低血脂、瘦身解毒等作用。
眼下又到了绿茶的销售季，小编整理了部分绿茶的特点简述及选购攻略，以飨读者！
单芽（雀舌）
单芽（雀舌茶）是绿茶中昂贵的稀有品种之一，因形状小巧似雀舌而得名。其茶牙尖细如条，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高，也绿色健康的保健茶饮。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。沈括《梦溪笔谈》中描述：“茶芽，古人谓之‘雀舌’、‘麦颗’，言其至嫩也！雀舌市价格比较高。是绿茶类中风味独特， 昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌等。由于雀舌茶盛名在外，价格高昂。让许多茶友望而却步。
今天在这里，小编给大家首推一款我们浙江单芽（雀舌）茶，这款由浙江桐庐雪水云绿茶叶有限公司出品的单芽茶，出自桐庐县新合乡境内天堂峰、雪水岭一带雪水云绿茶以高山无污染的优质单芽为原料，鲜嫩的芽头采下之后，经鲜叶摊放拣剔、杀青做形、摊凉回潮、初烘、整形、足火提香、整理分级等工序，由熟练茶师纯手工精工巧制而成。制成的雪水云绿茶形若莲芯，色泽嫩绿、汤色澄澈、香味清醇。更主要的是较之动辄上万一斤的其他单芽茶，雪水云绿199-2999元的亲民价格，更值得茶友的追求！
徐庆丰
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