原料:糯米、紫米、小米、绿豆、红豆沙、粽子叶,我来为大家讲解一下关于甜粽子的做法?跟着小编一起来看一看吧!
甜粽子的做法
原料:糯米、紫米、小米、绿豆、红豆沙、粽子叶。
粽子叶用小刷子刷净,并冲洗。然后在水盆里泡一个小时后,再用慢火煮半小时;
紫米浸泡5小时后,上锅蒸1小时。绿豆煮软但不开开花的程度后,捞出豆子备用。白糯米浸泡2小时。小米洗干净即可;
将粽子叶子对折成圆锥桶,先倒入少许糯米;
压实后倒入绿豆、小米;
用手指一边压实际,一边按出一个小坑;
放入少许红豆沙馅;
将糯米与紫米混合后铺上最上面;
包粽子。其实,可以用自己顺手的方法,只要结实,不漏米就行了;
捆上绳子。然后放入锅里,到入几乎可以没过粽子的水后,煮一个小时就行了。