主料：100g牛里脊肉、100g豆腐 配料：适量油、适量盐、适量香菇、适量香菜、适量胡椒粉、适量姜、适量葱 ，我来为大家讲解一下关于牛肉香菇豆腐羹?跟着小编一起来看一看吧!
牛肉香菇豆腐羹
主料：100g牛里脊肉、100g豆腐。
配料：适量油、适量盐、适量香菇、适量香菜、适量胡椒粉、适量姜、适量葱。
准备好西施豆腐一块。
准备牛里脊肉。
把牛里脊肉切成小碎丁。
豆腐洗净切成小丁。
香菇洗净切成小丁。
葱切成碎末
姜去皮切成碎末。
香菜切成小丁。
锅置火上加入色拉油。油温6成热时放入姜末、葱末炸香。
放入牛肉丁翻炒均匀。
牛肉变色后放入香菇丁翻炒均匀。
当香菇变软时加入适量的水。
下入豆腐丁。
当牛肉炖熟食放入盐。
放入胡椒粉。
再把事先勾兑好的水淀粉加入勾芡。
当过再次烧开后，撒入香菜即可出锅。
