今天将准备了西葫芦、鸡蛋和面粉,准备将它们制作成饼, 先将西葫芦擦成细丝, 加入少许盐腌制后在揉一下, 这样西葫芦丝就变软了; 再加入鸡蛋和面粉进去,加入少许盐调味, 搅拌后的西葫芦面糊就可以放入平底锅中煎至金黄即可。 这饼有菜有蛋有主食,还美味,眨眼工夫加举手之劳,再配上豆浆,还有来点小咸菜,真的是很丰富的早餐。
By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 西葫芦 1根
- 鸡蛋 2个
- 面粉 1 小碗
- 油盐 适量
做法步骤
1、准备好原材料;
2、西葫芦切成丝放入碗中备用;
3、加入适量的盐拌均匀腌制一下;
4、将腌制好的西葫芦丝揉一下后打入鸡蛋;
5、再加入适量的盐;
6、 放入面粉;
7、将它搅拌成稀稠合适的面糊;
8、烧热锅, 放少许油润下锅底后,倒入适量的面糊入锅中;
9、将饼煎至双面金黄即可。
10、端上桌了。
小贴士
1. 西葫芦丝要提前用盐腌制一下,再揉一下,这样西葫芦丝会变软; 2. 加入的面粉的量个人口感,喜欢面粉多点的就多加点; 3. 锅中要少倒油,只需少点油润下锅底行, 将西葫芦饼煎至双面金黄。
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