最近特别钟情于蚝油，做啥菜都喜欢放上一点点儿，做出来的味道鲜味还是很足。香菇是我们为常吃的一种菇类，无论干香菇还是鲜香菇，都深得人们喜爱。香菇的香味独特，肉质肥厚，营养丰富，是一种既有营养和保健价值的蔬菜。
香菇有“菌中皇后”的美称，含有丰富的矿物质钙铁锌，同时还含有不饱和脂肪酸，可以降血脂，里面含有的香菇多糖对人体也有很大的益处。鸡胸肉是含脂肪比较少的一种白肉，里面的蛋白质含量高，并且有补中益气的作用。今天在这里我们用香菇和鸡肉来做一道家常菜，里面加入一种蔬菜，做出来之后香味浓郁，口感顺滑。做香菇鸡片这菜是不可少的，具体是什么，看详细做法。
食材：鸡胸脯肉、尖椒、鲜香菇、美人椒调料：盐、蚝油、糖、玉米淀粉
做法步骤：
1.尖椒洗净切成菱形块，美人椒洗净切成马蹄块
2.鸡胸肉切成片，用玉米淀粉上浆处理
3.鲜香菇去掉根，切成块状备用
4.锅里加水，水开后，将香菇放入焯水
5.锅里重新加水，水开后将鸡片放入焯水
6.炒锅烧热，加入适量食用油，下入香菇、尖椒和美人椒爆香
7.接着加入少许的蚝油调味
8.将鸡片放入炒均匀，加入盐，加入少许白糖，最后淋入适量水淀粉即可
9.做好的香菇爆鸡片盛入盘子里上桌食用就可以了，味道咸鲜，口感滑嫩
我是原来说美食，本文系本人原创，每天都会分享美食做法和做菜技巧，如果喜欢,记得关注我。您的评论转发和点赞是我持续创作的动力,禁止搬运，侵权必究。
,
