猪蹄2个，黄豆200克，大葱1段，生姜2片，香叶1片，花椒八角适量，盐1勺老抽2勺，生抽1勺，我来为大家讲解一下关于猪蹄怎么炖好吃有营养?跟着小编一起来看一看吧!
猪蹄怎么炖好吃有营养
猪蹄2个，黄豆200克，大葱1段，生姜2片，香叶1片，花椒八角适量，盐1勺老抽2勺，生抽1勺。
猪蹄冷水下锅，焯水一遍，期间撇去浮沫；捞出沥干水分；
黄豆提前泡发；
大葱、生姜切片；
锅内放适量的色拉油，放入花椒八角生姜爆香；
放入猪蹄翻炒均匀；
倒入生抽；
倒入老抽；
放入盐；
翻炒均匀，放入大葱；
倒入可以没过猪蹄的清水；
放入香叶；焖煮40分钟之后；
放入黄豆，继续炖至熟烂即可。
