韶关特产美食有哪些(还记得童年时的那些野味吗)(1)

1.稔子,又名桃十娘、山稔、岗稔,象戴着一顶皇冠的山岭佳果。稔子是生长在荒山野岭中,五、六月开花,八、九月果实熟透。成熟的果实乌黑透亮,甘甜可口,让人口齿留香。

稔子长在荒山野岭中,不施化肥农药,无污染,所以是野果中的极品。

韶关特产美食有哪些(还记得童年时的那些野味吗)(2)

2.棠梨子,又名杜梨子,棠梨子树枝常有刺,蔷薇目蔷薇科植物,落叶乔木,树枝有刺。棠梨子四月开花,八、九月果实成熟,呈深黄色。

棠梨子味道酸甜爽口,像山楂,煮熟了更加好吃。

韶关特产美食有哪些(还记得童年时的那些野味吗)(3)

3.金樱子,别名野石榴、剌梨子、金罂子。

金樱子常见于于田头山岭,开白色花,植株带刺,连果实也带毛刺。成熟的金樱子呈金黄色。小时候,经常将摘来的金樱子用刀子切开,挖出里面的籽实,放在口里,像咀槟榔一样咀嚼,味道清甜。

现在呢,人们都喜欢用金樱子泡酒喝,有很高的药用价值。

韶关特产美食有哪些(还记得童年时的那些野味吗)(4)

4.鸡爪果,学名:枳惧。古今有许多叫法,万子梨、蜜屈律、山林果、木珊瑚、鸡距子、鸡爪子、万寿果、金钩子、金钩梨、鸡爪梨、鸡爪莲等。

鸡爪果是农村里非常常见的一种果子,这种果子长在高达十几米的树上,到十一月份的时候会结果子。鸡爪果的果实长得比较丑样,但其营养营养却极为丰富,含多种生命活性物质及药效成份。

新鲜的鸡爪果吃起来真不太好吃,有一种苦涩味。现在都很少鲜吃了,一般都晒干了泡酒,或者药用。

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5.山莓,又名树莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡,三月泡、四月泡、龙船泡,大麦泡、泡儿刺,刺葫芦、馒头菠、高脚波。山莓有点象草莓,常见于路边荒芜之地,植株矮小,长在杂草丛中,要认真找才找得出来。山莓果子表面有些毛毛,但是,非常好吃!酸酸甜甜很开胃!

韶关特产美食有哪些(还记得童年时的那些野味吗)(6)

6龅牙稔,学名野牡丹,又叫蛇泡草、龙吐珠、三爪风。既然叫得“牡丹”,开的花自然很像牡丹花,是非常鲜艳漂亮。

龅牙稔果子成熟以后,会一瓣瓣的裂开,里面好像包着一小团黑芝麻,所以才有个“龅牙稔”的昵称。熟透的龅牙稔很甜,吃过以后满嘴都是黑乎乎的,擦都擦不掉。

韶关特产美食有哪些(还记得童年时的那些野味吗)(7)

7.牛奶果长得像无花果,果实也像。这种果树切开它的叶片、果实、枝条,都有牛奶一样的白色乳汁溢出,所以叫牛奶果。成熟后牛奶果略显红色,果肉淡黄色,口感爽甜、清香。

韶关特产美食有哪些(还记得童年时的那些野味吗)(8)

8.锥子,学名锥栗。锥子树长得高大,在山上比较常见。以前上山砍柴,可以看到成熟的锥子掉得一地都是,一棵树可以捡个几十个。锥子可以生吃,生吃的话脆甜多汁,煮熟了吃的话有点象板粟,有点粉。#韶关#

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