主料：莲藕1节辅料：香菜2颗、大蒜4粒、小葱2颗、小米辣2个、青线椒1个，我来为大家讲解一下关于凉拌藕片家常做法?跟着小编一起来看一看吧!
凉拌藕片家常做法
主料：莲藕1节。
辅料：香菜2颗、大蒜4粒、小葱2颗、小米辣2个、青线椒1个。
调料：凉拌醋2勺、生抽1勺、花椒粒适量、盐适量、胡椒粉适量、芝麻油适量、熟芝麻适量、鸡精少许、白糖适量、花生油适量。
准备一节莲藕洗净去皮。
切成薄片里面加少许醋以防氧化变黑。
锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴将莲藕焯水30秒捞出过冷水沥干水分备用。
青红椒，小葱和生姜切丝，大蒜切成末，香菜切成小段。
将焯过水的莲藕放进大碗里将大蒜末，小葱丝和生姜丝放进去，里面加盐、鸡精、胡椒粉、白糖和熟芝麻。
锅中倒油，将花椒粒放进去小火炒出香味。
淋在藕片上。
加芝麻油。
加生抽。
加凉拌醋。
搅拌均匀即可。
