随着人们的生活水平不断提高，日常餐桌上的食品越来越丰富多样化了，在平常的餐桌上，除了果蔬，各种家禽肉类（鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等），此外还有各种的水产肉类品种（鱼、虾、蟹等），由此可见，水产养殖的市场是十分巨大的，各种鱼虾类食品已经成为人们日常生活中必不可少的品类。2016年，我国淡水产品总产量达到3411万吨，与2010年的2575万吨相比，增幅32%。在世界范围内，我国淡水产品也占据着重要地位。今天就跟大家谈谈水产养殖中的一些重要品类。
一、养鱼
人们日常对猪肉、鸡肉的肉类需求是最大的，紧随其后的就是到鱼肉了，可见养鱼的市场是非常巨大的。养殖鱼不管是在农村或者是城市都是非常多的。养殖方式也有很多种，比如池塘养殖、网箱养殖、鱼池养殖等，但最多的还是池塘养殖为主。
而养殖的品种鱼类除了四大家鱼之外，还有淡水石斑鱼、罗非鱼、鳗鲡、鳊鱼、斑点叉尾鮰、太阳鱼、黄颡鱼、鳜鱼等水产品目前在市场上也是很受消费者欢迎的品种，养殖户在养殖之前不妨先做好相关的市场调查，了解大概之后，因地制宜，根据当地情况进行养殖，小规模水产养殖，一般都是不愁能卖出好价钱的。大规模的养殖的话，那得先把握好市场需求，养殖技术，销售环节打通之后再进行。
二、养虾
水产品当中，大多数人们对虾的喜爱远远是超过对鱼的喜爱的，毕竟虾肉的口感相对大部分人来说是更加美味的。但是由于虾的价格普遍比鱼的价格贵一倍以上，所以平常普通家庭要是一个星期吃2-3次鱼，那么吃虾的频率估计就是一个月吃2-3次虾。毕竟价格摆在那里，普通消费群体可舍不得经常买虾吃。
目前养虾的品种大部分是南美白对虾、基围虾、皮皮虾、小龙虾等，这类虾生长速度快，产量高，而且需求量大，是人们日常生活中最常见的餐桌美食之一。
三、养蟹
螃蟹是日常生活中不可多得的一道海鲜美味，与鱼和虾相比较起来，价格更贵，味道给好。淡水蟹相对于鱼虾来说，品类少很多，咱们日常餐桌上比较常见的就有大闸蟹、青蟹、石蟹、稻田蟹等，蟹虽然价格高，但是产量可远不及虾和鱼，而且生长周期相对也比较长，这就是为什么养蟹的养殖户并不多的主要原因。养殖户可以根据当地市场情况，因地制宜，有计划地去进行养殖。
除了上述的鱼虾蟹三个品类的水产养殖之外，还有其它很多品种可以选择，例如甲鱼、牛蛙、花甲等，价格都是非常贵的，只要成功养殖出售，利润都是相当不错的，养殖户最重要是根据自己的自身对品种的熟悉情况，并结合对当地市场环境的供需情况去进行合理安排，希望大家都能有丰厚的回报哦。
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