食材:青辣椒5个,猪肉300克,鸡蛋2个,葱适量,姜适量,蒜适量,胡椒粉适量,鸡精适量,盐适量,糖适量,酱油适量,蚝油适量,花生油适量,我来为大家讲解一下关于肉酿辣椒如何做?跟着小编一起来看一看吧!

肉酿辣椒如何做(如何做辣椒酿肉)

肉酿辣椒如何做

食材:青辣椒5个,猪肉300克,鸡蛋2个,葱适量,姜适量,蒜适量,胡椒粉适量,鸡精适量,盐适量,糖适量,酱油适量,蚝油适量,花生油适量。

猪肉绞碎,加入鸡蛋、葱姜蒜末、蚝油、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、糖,顺时针搅拌至上劲。

青椒洗净晾干,去掉头尾,挖出青椒子,斜刀切成块。

将调好的肉馅均匀地酿入青椒里。

酿好的青椒裹上一层玉米淀粉,五成油温下锅,炸至金黄起皱,捞出控油备用。

锅中留底油,放入蒜瓣,下炸好的青椒。

用适量生抽、蚝油、糖和少量水混合均匀,倒入锅里。

大火煮开转小火炖6分钟,淋上水淀粉,收浓汤汁即可。