1.中国古代是没有草莓的,草莓于20世纪初才传入我国,现在我们吃的草莓是法国人培育出来的。我国从1915年才开始种植草莓,等各家各户能吃上草莓的时候,已是八十年代的事了。

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2.草莓原产于南美洲。16世纪,欧洲引入了北美的“佛吉尼亚草莓”草莓,这种草莓虽然香气浓郁,但个头很小。后来,欧洲殖民者在智利发现了“智利草莓”,个头虽大,但口味不佳。1714年,法国国王路易十四派人从智利带回5株智利草莓,将它与佛州草莓杂交,并于1750年得到了一个新的品种。这个品种结合了两个亲本的优点,既有佛州草莓的浓郁风味,又有智利草莓的个头,因其果形风味均与凤梨相似,故取名为凤梨草莓,别名大果草莓,这就是我们现在吃的草莓的祖宗。

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3.草莓名字听着雅致,看着也很高端,然而事实是它的名字是从英文strawberry翻译过来的。早期欧洲人用稻草(straw)隔离草莓果和土壤,而我们的传统里又习惯把草莓这样的浆果(berry)说成莓,所以就翻译成了草莓。这样一说,一下子觉得土了很多。倒是香港地区直接音译的“士多啤梨”,让人不明所以,听上去很是唬人。

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4.我们吃的草莓并不是它的果实,而是花托。它表面一个个的“麻点”才是它真正的果实,种子就在里面。它的果实属于瘦果,确切地说,整个草莓是一个聚合瘦果。

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5.草莓上的籽密密麻麻的,看上去杂乱无章,其实它们是成螺旋状排列的,一个成熟的草莓上面大约有200粒籽,一口下去,未来的几百棵草莓苗就没有了,这点和无花果有点像。

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6.不同品种的草莓,种籽在浆果表面嵌生的深度也是不一样的,或与果面持平,或凸出果面。凸出果面的品种一般耐贮运。一般来说,浆果上种籽越多,分布越均匀,果实发育得越好。

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7.据研究,一年之中草莓最甜最好吃的季节是冬季,一月是最适合采摘草莓的时节,一天当中日出之后天还未亮时是草莓最好吃的时候。

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8.草莓十分“娇气”,在储存过程中万万不可沾水,否则储存期就会大大缩短。清洗时更要注意,最好先用流水冲洗干净,再用淡盐水浸泡3分钟,之后再用流水冲洗干净。为避免农药深入果肉,清洗过程中不要急于将草莓蒂摘掉。

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9.有些在路边摆卖的草莓,颜色特别红,是加了色素吗?不是的,这是草莓的天然植物色素,并非添加色素导致,因为如果草莓染了色,反而更加不易存储,对商贩来言是得不偿失。这可真是“莓红是非多”啊!

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10.草莓不光是红色的,还有白色、黄色、红紫色、粉白色等多种颜色。其中最有名的是白草莓,它是组培苗变异株选育而成的新品种,它的果肉为纯白色或淡黄色,果皮较薄,入口即化,口感香甜,充分成熟果肉为淡黄色,吃起来有黄桃的味道。它曾在2012年世界草莓大会获得银奖,2014年8月通过北京市种子管理站鉴定,是我国首例自主培育的白草莓品种。

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欧洲也有白草莓,称菠萝莓,果肉为奶白色,表面均匀分布着小红点,与一般的草莓颜色恰好相反。尝起来味道与菠萝很相似,它是由荷兰农民用智利草莓与佛州草莓杂交出来的。该草莓于2010年3月31日正式在英国上市销售。

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11.草莓竟然还与互联网扯上了关系。英国一科学家,根据单个电子的质量和因特网电子的数量,计算出整个互联网的重量,居然只相当于一颗50克的草莓。好家伙,一口下去,互联网没了!

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