味力三水
领鲜湾区
三水，三江汇流之地，凭借纯净水质、天然生态，孕育出丰富的河鲜、田基美食、养生药膳等物产，“食在广东，材出三水”之名并非虚传。食材丰富、优质的三水，烹饪出“臭屁醋”“鸡煲蟹”“冬瓜盅”等众多特色美食，培育多家“老字号”名店，形成了禾秆盖珍珠、腊鸭扎等9种非遗美食。三水发布最新一期栏目“味力三水 领鲜湾区”带大家打卡三水特色美食，擦亮三水特色美食名片。
三水老字号
食过返寻味
三水，地处三江汇流处
物产丰富，美食也很多
这些老字号你都打过卡了吗
中旅华厦酒店
作为三水最早的接待酒店，三水中旅华厦酒店见证了三水酒店业的发展，可以说是三水对外的一个窗口。三水中旅华厦酒店立足三水本地饮食文化，致力于健康饮食，深受市民欢迎。
其中，脆皮香茅鸽、云脆炸子鸡入选“三水十大名菜”，北江开屏边鱼入选“三水十大河鲜菜式”，陈醋凤爪获评市民最喜爱三水十大小食，脆米鱼汤浸什菌、桂鱼换新装获“最具口碑奖”。八宝冬瓜盅、中旅香茅乳鸽获佛山粤菜名菜，干蒸烧卖获佛山粤菜名点。
01 特色香茅鸽
SUMMER
外皮酥脆不油腻
内里肉质鲜嫩
油炸之后的乳鸽
极大地保持了乳鸽的鲜味
连骨头都包含了渗透着丝丝香茅的香味
干蒸烧卖
02
SUMMER
中旅华厦酒店的干蒸烧卖
用料足、精
薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟
色鲜味美，质地爽润，爽口不腻
该点心成功入选佛山市粤菜名点
觅食地址：三水区西南街道新华路42号
咏泉酒家
三水咏泉酒家于1994开业，至今已有27年历史。咏泉酒家经过多年的研究和试验，已创作了大量特色菜品，其中最受食客欢迎的就是金牌吊烧鸡和风味腊乳鸽皇。
01 吊烧鸡
SUMMER
咏泉的吊烧鸡
采用至少150天的走地麻鸡为原料
鸡，肉质嫩滑有弹性
烹制成吊烧鸡，简直人间美味
风味腊乳鸽皇
02
SUMMER
腊肉腊肠吃得多了
乳鸽你又尝过吗
咏泉酒家的名菜乳鸽
天然生晒而成，可清蒸、可焗饭
既是下饭菜也是下酒菜哦
腊乳鸽采用冷腊法腊制
真空包装保存于零下18度的环境中
所以一年四季都可以食用
觅食地址：三水区西南园林路33号之八，明富昌体育馆对面
今日城酒楼
今日城酒楼坐落在三千多亩自然大氧吧森林公园里，是个口碑好的30年老店，带给了市民太多无数味蕾上的惊喜。很多市民表示，在天然氧吧里享受美食，简直不能太棒！
来到今日城酒楼，家乡豉油鹅与清炆荷花鲩是必点菜品。
01 家乡豉油鹅
SUMMER
家乡豉油鹅曾入选“佛山十大名菜”
家乡豉油鹅把“焖”发挥极致
焖的过程
各类配料的味道渐渐融入鹅肉中
吃起来肉质香滑，肥而不腻
清炆荷花鲩
02
SUMMER
清炆荷花鲩也同样
入选过“佛山十大名菜”
清水养殖的青衣鲩鱼
用盐同清水焖20分钟即可
无需加姜葱、味精
最大程度上保留了河鲜的“鲜“
还给你自然最本真的味道
觅食地址：三水森林公园内
思乡阁酒楼
思乡阁酒楼，是33年的三水老字号，陪伴着不少三水芦苞街坊的成长。传统广式早茶风情，还有让人胃口大开的特色筲箕大盆菜，受到了很多市民的欢迎。
1. 传统广式早茶
思乡阁还用着传统的手推车
车里装着各式点心在过道来回穿梭
只要招招手
服务员就会推着车仔过来
是不是很有年代感呢？
2. 特色筲箕大盆菜
筲箕大盆菜
有虾、钳鱼、肉丸、南瓜、青菜等
近10种食材制作而成
食材原生态且丰盛
来到长寿之乡，千万别错过啦
觅食地址：三水区芦苞镇成公路86号
三水美食
最让舌尖感动
快来三水吃吃吃吃！
1、三水名厨烹饪大赛网络投票开启，快来为你心目中的三水美食打call！
来源：三水区文化广电旅游体育局、各商家
编辑：佛山新闻网 陈健欣
审校：陈文钰、朱静仪、刘丹红、李细妹
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