主料：圆葱2个、鸡蛋2个辅料：油1勺、盐2克、花椒面1克、味精1克，我来为大家讲解一下关于碎炒洋葱蛋怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
碎炒洋葱蛋怎么做
主料：圆葱2个、鸡蛋2个。
辅料：油1勺、盐2克、花椒面1克、味精1克。
准备中等大小的白洋葱2个。
去皮流水冲洗一下。
去掉顶部硬块，切的时候，比较容易散开，切成菱形块。
准备2个鸡蛋，其实如果爱吃鸡蛋，可以多放蛋，少放葱也是不错的。
鸡蛋磕入碗中，搅匀备用。
炒锅里放入油，油热后倒入蛋液。
鸡蛋炒散后盛出放入刚刚装蛋液的碗中。
在炒鸡蛋的锅里直接下入洋葱块，大火快炒一下。
洋葱炒的基本变软时，放入鸡蛋，盐，花椒面。
继续翻炒均匀后，撒味精就可以了。
出锅装盘即可。
