眼瞅着快过年了,过年永远都是孩子们最开心的日子,家长们也乐意为孩子们准备丰盛的年夜饭,以期新的一年团团圆圆,和和美美。而在年夜饭的餐桌上,大人喝酒,孩子喝饮料,饮料同样也是餐桌上必不可少的角色之一。

但随着人们健康意识提升,了解到肥胖的危害性,年夜饭的饮料选择也会有所变化。越来越多的家庭选择用橙汁替代常规的可乐,雪碧给孩子喝,觉得既健康,又营养,但殊不知走入了误区。

橙汁里面有反式脂肪酸吗(含糖量媲美可乐)(1)

什么大众普遍觉得橙汁有营养?其实还是“资本”的错

如果仔细回想一下,我们的确存在这样的思想:和可乐,雪碧之类的饮料比起来,买上一杯橙汁,感觉自己的生活都显得自律,养生了很多,大多数人都会默认橙汁是健康营养的饮料。

但实际上,看似健康营养的橙汁,最早其实是一种“营销噱头”,早在1893年,现代广告之父”拉斯科打出了“健康橙汁”的口号,号召全美国人喝橙汁而不是吃橙子。要知道,一杯橙汁最少需要5个橙子才能制作完成,因此,售卖一杯橙子,远远比单单卖出一个橙子要赚钱得多

就这样,在资本家的推动下,“喝橙汁”这一概念也被保留了下来,甚至传到了现在,在现代广告营销的进一步推动下,“橙汁=健康”的理念,也就在我们的脑海里根深蒂固了。

但实际上,既然提到了橙汁的概念由来,自然是要否定它作为健康的“代言人”,橙子其实并没有大家想象的那么健康,它的含糖甚至媲美可乐。

橙汁含糖量媲美可乐?解开“能量炸弹”的真相

根据英国《每日电讯报》的报道,英国营养政府顾问苏珊教授,曾经就橙汁和可乐的营养成分进行调查对比,结果公布的数据,让所有认为橙汁健康的人大跌眼镜:

数据中表明:以200ml的可乐和橙汁为例,可乐中的含糖量为27g,而橙汁中的含糖量为21g

也就是说,橙汁的含糖量,甚至可以与可乐相互媲美,而可乐最为人诟病的地方,就是含糖量过高,容易引起肥胖等症状隐患。现如今,橙汁也终于露出了它的“獠牙”,橙汁喝得太多,其实和可乐一样,同样会面临糖分摄入过多,诱发肥胖和代谢疾病风险。

且根据利物浦大学流行病学教授西蒙·卡佩维尔的进一步研究,橙汁中的糖分多来自于原生果糖,即使是鲜榨橙汁,含糖量仍然存在超标风险,同样不能放松警惕。

由此可见,种种迹象表明,橙汁其实并没有我们想象的健康,甚至可以说是“能量炸弹”的级别,有意减肥的女性,或者预防肥胖的儿童,就橙汁而言,少喝,甚至不喝最好,新鲜的橙子代替橙汁,才是最健康,也最营养的选择。

橙汁里面有反式脂肪酸吗(含糖量媲美可乐)(2)

用吃橙子替代喝橙汁,能够收获到哪些好处?

———维生素的摄入效率更高

果汁中是通过榨汁机制作的,而在榨汁的过程中,水果中最重要的维生素结构很容易被破坏,因此,果汁补充维生素的效率很低。

但相比橙汁,橙子的结构并没有被破坏,维生素可以完整地进入人体,有效保证摄入效率,尤其是维生素C,吃橙子明显比喝橙汁更具价值。

橙汁里面有反式脂肪酸吗(含糖量媲美可乐)(3)

———糖分摄入更少,杜绝肥胖隐患

上文有提到,一杯橙汁往往需要使用5个橙子的量,5个橙子所累积起来的果糖,自然会导致橙汁的糖分含量超标,经常喝橙汁,肥胖隐患也很明显。

但如果吃橙子则不同,橙子的结构完整,相比于橙汁的饱腹感更强,果糖摄入更少,不仅营养成分价值高,也能杜绝肥胖隐患。

不仅如此,过量的果糖还会导致肝脏代谢负担,橙汁还请一定要少喝。

———能够促进肠胃系统消化

之所以推荐大家吃水果,而不是喝果汁,是因为水果中还含有一种重要的营养成分——膳食纤维

橙子也同样如此,吃橙子相比于橙汁,能够摄入足量的膳食纤维,促进肠胃蠕动,提高消化系统能力,这是喝果汁,喝橙汁所享受不到的好处。

综上所述,喝橙汁,并没有大家想象的那么健康,还请一定不要盲目推崇。喝果汁,永远不可能比吃水果更具性价比,希望大家都能够了解清楚。

参考资料:

[1]范志红. 橙子、橙汁和VC健康功效大比拼[J]. 健康大视野, 2018, 000(010):P.104-105.

[2]张婧怡, 赵怡蓁. 你了解橙汁吗[J]. 保健与生活, 2017(9):1.

[3]钟其顶, 王道兵, 郑淼,等. 橙汁中总糖和果肉的δ13C测定及应用[J]. 质谱学报, 2014, 35(4):361-366.

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