荔枝炒虾，味道奇怪吗？再加点核桃又香又脆，鲜甜咸全了
虾不够，水果来湊数，放葱放酱油，又甜又咸自带鲜味，不错
这转眼间，荔枝的品种越来越少，眼瞅着就要下市了。水果店买了点荔枝，吃了几颗，看着看冰箱中存放的海虾，突然想把它们两个组合起来，炒成一盘菜。
于是，就有了这盘有虾，有荔枝，有核桃的咸鲜甜香的菜。炒完端上桌，家人都说别看不样子不错，但肯定不能好吃了，谁都不肯尝。那好，我自已来解决掉。其实，味道真是不错，荔枝虽然沾了宫保汤汁的味道，但是却微咸中依中透着甜味，虾也鲜香，微咸而鲜甜，核桃脆脆的，三种主料，口感各有不同，每一种入口，都会给你带来不同的感受。
我们都知道虾是寒性的食材，而荔枝是热性的，吃多了容易上火，将这一寒一热相结合，两者正好可以互补，所以，这道菜您可以放心食用。下面就把做法分享给大家：
所用食材：
荔枝10颗 虾12只 核桃6个 葱2棵 胡椒粉、料酒适量 糖1勺 醋1勺 酱油1勺
具体做法：
1先将虾去壳剥出虾仁，用料酒和胡椒粉略腌制去腥。有虾线的要去掉虾线。
2核桃去壳，葱取葱白切成小段，荔枝去壳去核备用。
3锅中放入适量的油，先放入虾仁煸炒。
4锅的另一侧可以放入核桃同时炒。您也可以先炒好核桃后取出，然后再炒虾仁。
5待虾仁变色，核桃炒香后，加入葱段略炒。
6加入由糖醋酱油调好的宫保汁。我家没有淀粉了，您还可以加入少量的淀粉一起调成碗汁，这样炒出的菜更漂亮。
7加入荔枝肉，快速翻炒均匀后，立刻出锅。注意这道菜是大火快炒，任何食材都不要在锅中炒得太久。
美美的享用吧！
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