丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
五月的风景怡人，暖暖的风，蓝蓝的云。
白云翻涌成画，绿叶成荫，鸟雀成群，浅夏的芍药正芬芳。
2020年已经过去了三分之一，全球的疫情仍是一波未平一波又起。
对很多人来说，这一年的春天过得太快。
宅家不出门的早春时光，转眼就过去了。
只仿佛春天还没发生过，溢满热情的夏日就到来了。
五一小长假，天气虽好。
但疫情仍未彻底散去，所以没有出游的打算。
于是，洗净直接最顺手的盖碗、公道杯，为自己认真的泡一款茶。
当沸水一遍遍的冲击茶叶时，馥郁的茶香悠然自得的荡漾起来。
喝茶本不需要刻意。一个人喝茶，本身就是生活中的一部分。
不过，顺心的享受喝茶带来的快乐，健康饮茶的常识不能少！
《2》
常识一，夏天喝冷茶并不能更好解暑。
五月榴花照眼，暑热正盛，气温渐渐升高。
闷热的天气下，吃冰糕喝凉饮，能起到一时的物理降温效果。
但从养生与解暑的角度看，一味的贪凉，并不健康。
对身体健康，气血充足的年轻人群而言，适量的吃冰糕，喝冰水/冷茶、吃冰西瓜等。
当适当的前提下，年轻气盛的身体能扛得住，不会出现明显不适感觉。
但对于处于亚健康状态， 或者脾胃不佳的群体而言，冷茶冷饮少喝为好。
再加上，从解暑的角度看。
一杯温茶，远比冷茶的散热消暑的作用好。
因为夏天喝冷饮，冰冷的东西吃进胃里，内冷外热。
一来容易刺激胃壁收缩，造成肠胃的不舒服。
二来会影响到体表的散热，毛孔收缩后，不能很好的解暑。
而喝一杯与人体温度相宜的热茶，可以促进体表毛孔舒张，利于汗液排出。
所以，更能起到实用性的散热降温效果！
常识二，喝茶温度太高会损伤口腔黏膜。
喝茶，温度不能太低，长期喝冷茶对胃不好。
但同时，喝茶温度更不能太烫。
用滚烫的沸水，刚刚沏出来的一道茶， 温度仍处于较高的状态。
如果直接将茶水倒入杯中后，趁热啜饮而尽。
那么，烫茶会损伤人体的口腔、肠胃壁黏膜。
高温度的烫茶入口后，烫嘴不已，让人只好张着嘴直哈气。
等稍微凉一些后，直接咽入喉咙，不知不觉间嘴巴被烫掉了一层皮。
趁热喝茶，除了会烫伤嘴外，还会有严重的健康影响。
如果长期习惯了喝热饮，吃烫食，那么会增加食道癌的风险。
国际癌症研究机构经过评估后认为：
“超过65℃的热饮，属于2A类致癌物，有致癌的风险。”
回到健康喝茶上，由于人体的口腔及食道黏膜娇弱，经受不起烫茶的损伤。
所以，科学的饮茶方式是，喝茶的温度不能太低，也不宜太高。
俗话说得好，温茶淡饮更养人！
常识三，不要泡一壶茶，喝一整天。
早晨起来，用大壶泡茶。
投入一把干茶后，注入沸水，直接闷泡。
然后将这闷了一天的茶，直接喝一整天。
这样的泡茶、喝茶方法，很不正确。
一方面，茶叶内部的物质在长时间的浸泡过程中，会过量的释放。
闷了大半天后，壶内的茶汤里会有不少的咖啡碱、茶多酚物质。
整体的茶汤滋味，喝起来又浓、又重、又酽。
喝这样闷一天的浓茶，不仅不好喝，而且对身体没好处。
茶圈里，喝浓茶不利于健康已经是共识。
而这一壶茶闷一整天的做法，更是不值得提倡。
再加上，过长时间的浸泡闷泡，会导致茶汤内生成不利物质。
正确的喝茶做法，应该是喝多少、泡多少。
泡出来的茶汤，趁着温度适宜时，最好是尽早喝完。
冲泡内质丰富的好茶时，不能闷着喝，要快出水，避免将茶汤泡浓。
泡开过后的茶叶/茶汤，在不能及时饮用的前提下，会造成浪费。
茶汤放置时间太长，风味会直线下降。
所以，喝一泡茶的过程，最好能保持完整与连贯。
泡开后的茶叶，不要放太久，放五/六个小时、甚至直接放隔夜。
这类放置时间太长的茶，哪怕原本的香气滋味再好。
等到回来再继续冲泡时，泡出来的茶汤颜色虽还在，但茶香和滋味已经彻底变了样!
常识四，不要用自来水泡好茶。
自来水，普及率高，取用很方便。
但出厂前经过统一消毒的自来水，通过管道流经千家万户。
于是，自来水的水体内部，容易残留一定的杂味。
直接用于泡茶，会影响好茶的原本风味。
“精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也。”
泡茶的水质没有选对，会白白的糟蹋好茶。
自来水哪怕是经过彻底的烧开、煮沸后，由于水质偏硬的影响。（大部分的城市自来水，水质较硬），水体内含有较多的钙镁离子。
用自来水泡茶，水体内的钙镁离子，会与茶汤内的多酚类物质发生反应。
导致泡出来茶汤，清透度受影响，汤色发生改变。
更重要的是，水质较硬的自来水泡出来的茶汤，味道容易偏苦偏涩。
一款表现出色的好茶，平白的被自来水拖了后腿。
如果不想浪费自己千挑万选买入手的好茶，那么建议最好是用山泉水、纯净水、低矿化度的矿泉水泡茶。
泡好茶，用好水。
唯有清澈透亮，不含杂质的好水，才能客观完美的展现好茶的香气与滋味!
常识五，空腹不要大量喝茶。
当人体处于空腹状态时，本身的血糖含量会偏低。
而这时，大量摄入茶汤后。
茶汤内的复合茶多糖，以及其它的物质，会进一步促进血糖的降低。
当血糖数值过低时，人体容易出现头晕、恶心、手脚乏力等不适反应。
这样的情况，就属于“茶醉”。
喝茶喝到醉，并非好事。
但在喝茶的过程中，出现茶醉现象时，最好的做法是停止喝茶，然后适量的补充能量。
吃一些茶点、面包、零食等，让人体的血糖恢复正常，消减茶醉现象。
对于本身肠胃功能不佳的群体而言，更是需要避免空腹大量喝茶。
这样的做法，并不健康。
当处于空腹状态时，过多的喝茶。
那么，茶汤内的多酚类物质更容易刺激人体的胃壁，造成胃痛等不适症状。
茶，虽然是健康的饮品。
但在喝茶的过程中，少不了要注意方法，更有利健康。
常识六，茶汤看起来太浑浊的茶，最好不喝。
喝好茶，能让人身心愉悦。
喝烂茶，不如喝白开水。
如果一款茶经过冲泡后，泡出来茶汤明显过分浑浊。
光是用肉眼看，就能看到汤水里有不少杂质，像是雾霾天那样，一点也不清透。
那么，对于这类的茶，最好一口也别喝。
因为茶汤过分浑浊的烂茶，往往产区环境恶劣、加工方法粗劣、仓储措施不到位。
总而之，茶汤浑浊的情况，代表一款茶的品质堪忧。
不管是任何的茶，清透与否，都是一项重要的品质指标。
为了身心健康起来，光是看起来就浑浊不清的茶，最好不要继续喝。
这样的茶哪怕经过多次洗茶与过滤，也改变不了核心品质差劲的现实！
常识七，年份太夸张的老茶，慎重喝。
近几年来，市面上的老白茶、老普洱，很受欢迎。
但从茶叶的核心品质看，这类的老茶并非年份越高越好。
当你遇到一款年份过于夸张的老茶时，反而要提高警惕心。
譬如，一款二十年陈、甚至是上世纪的老茶。
按照常理去推算，年份越高的茶，市场存量越少。
所以，这类茶的年份真实性，值得存疑。
很有可能，它们是经过特殊的做旧手段得来的。
做旧作假手段制出来的“老茶”，年份不明，材料不明，品质更是没保障。
将这样的茶喝下去，反而对身体健康没好处。
再加上，年份过高的老茶，面临的仓储风险也更多。
如果是一款存茶失败，发出怪味闷味霉味的茶。
不论年份显示有多高，都建议敬而远之。
毕竟从实际的喝茶体验看，饮茶为的是享受好茶给我们带来的愉悦风味。
所以，茶叶的核心品质，香气、滋味、汤感表现很重要。
如果是质量不佳的老茶，那么年份再高也没用！
常识八，不建议依靠喝茶来减肥。
茶，是健康的饮品。
适量的喝茶，可以消食解腻，愉悦身心。
但如果说，要通过多饮茶来达到减肥瘦身的效果，那不太靠谱。
因为从实际的喝茶体验看，当你喝茶的数量越多。
由于茶汤的促消化影响，会让人感觉到越喝茶，越容易饿。
稍不留神，会让人吃下更多的食物。
到最后，体重不减，反而是加重。
随着夏天的到来，各类“减肥茶”的广告，同样在漫天飞扬。
针对“喝茶能够快速实现减肥瘦身”的说法，其实不科学。
喝茶，虽然有利健康。
但是，不能太过于盲目迷信喝茶的功效价值。
最好的减肥方法，在于管住嘴、迈开腿。
通过运动健身，才能达到理想的瘦身效果！
常识九，喝任何的好茶，都不推荐加料。
好茶，清饮为上。
何为清饮，指的是泡茶喝茶的过程中，不额外添加任何的东西。
加枸杞、红枣、牛蒡、菊花、玫瑰、陈皮、甘草……
这类的做法，会影响好茶本身的风味。
一款内质丰富的好茶，简单的冲泡。
适当的茶水比例下，注入沸水，快速倒出茶汤。
一杯香清甘活的好茶，便能实现。
如果是加了菊花、陈皮等，一同冲泡，那么会起到喧宾夺主的负面作用。
原本曼妙馨香的茶汤，被浓重的陈皮味所遮掩。
从喝茶品茶的本身立场看，这样的泡茶做法，根本是画蛇添足！
更何况，不同的食物本身，性味不同。
如果是一杯主清爽清香的绿茶，添了甘厚的红枣同泡。
那么最后呈现出来的滋味，根本不合拍。
喝起来，味道会显得异常的奇怪与难喝。
常识十，晚上喝茶要适时适量。
很多人觉得，晚上不能喝茶，会导致失眠。
其实，喝茶失眠与否，主要看三点。
1、个人的体质，是否对咖啡碱敏感？
2、茶叶的选择，是否选了咖啡碱含量过高的茶叶？
3、喝茶的方式方法。
入夜后，对大部分人群而言，适量的喝茶并不会影响睡眠。
适合晚上喝的茶，一般推荐温和的红茶、老白茶，或者是茶氨酸含量较高的白毫银针，可以帮助安神。
此外，晚上喝茶为了避免失眠，还要注意方法。
首先是，喝茶的数量不要太多。
如果是一个人，独自喝了六、七道茶。
全部的茶汤数量加在一起，足足有1L多。
那么，这样的做法，哪怕不是喝茶，光是喝水也会影响睡眠。
这不可避免的，会增加半夜的起夜次数。
其次在于，不要过晚喝茶。
如果是喝咖啡碱含量较高的生普、绿茶等。
那么最好是临睡前的四五个小时前喝，太晚就不要再喝了。
当人体摄入到茶汤内的咖啡碱（有提神效果）时，经过数小时的作用后，会被代谢出体外。
早点喝茶，更能避免喝茶的失眠困扰。
适时、适当、适量的晚上喝茶，并不会影响睡眠质量。
《3》
五一期间，不一定要跋山涉水的去远方。
简单的到附近的郊野，同样能感受到初夏的美好。
空气清新、绿草茵茵、夏花明媚。
一丛丛蓬勃生发的青苗，让人能感受朝气蓬勃的生命。
出门游，目的是亲近自然。
居家不出门时，可以选择为自己泡一杯茶。
茶叶的本身，来源于一片叶。
一杯汤水盈盈的好茶，承载着不少美好的自然气息。
健康的喝茶，自然能感受到好茶带给身心的妙处！
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