不要小瞧小小的山楂噢,它富含VC,维生素B2,钙,胡萝卜素,果胶等,几乎拥有了所有的营养成分。 近段时间咳嗽厉害,几乎没什么胃口,做一道酸酸甜甜的山楂糕开开胃吧。
By 人生唯美食不可负
用料
- 山楂 400克
- 冰糖 120克
- 纯净水 适量
- 糖桂花 适量
做法步骤
1、称量准备好食材
2、山楂用苏打水(超市中有苏打粉买,水中加一小勺苏打粉,苏打水可以去除大部分农药残留物)浸泡20分钟以上洗净
3、山楂去核去蒂加入锅中
4、加冰糖
5、加纯净水
6、煮沸调中小火慢慢熬,不停搅拌,以防粘锅
7、熬至稍稍浓绸
8、放凉分批放入料理机打成泥
9、将山楂泥放入烤碗中,抹平
10、放入预热烤箱,上下风热180度,25分钟,取出表面洒上糖桂花,放凉切块
11、成品,凝固得没有外面买的硬实,不过吃口嗲嗲的,酸酸的,甜的
12、再来一张成品图
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