超级简单又清爽的一个菜，回味无穷，减脂期的宝贝也适合哦。
By 童琴独立保险经纪
用料
- 鲈鱼 一条
- 小米辣 2个
- 柠檬 2个
- 香菜 2支
- 蒜 三个
- 姜片 4片
- 鱼露 适量
- 糖/代糖 一小勺
- 葱 1根
做法步骤
1、鲈鱼清洗干净，料酒盐，葱，姜腌制15分钟以上。
2、香菜，蒜，小米辣，糖，鱼露，加一点凉开水，搅拌机打碎，挤入一个半柠檬的柠檬汁，搅拌均匀，尝一下甜酸辣和盐味符合自己喜好不
3、蒸锅放水，水开后把鱼放进去，整10分钟左右，主要看鱼的大小。
4、蒸熟的鱼，倒去盘子里蒸鱼的水，把之前调好的酱汁淋在鱼肉上，就可以美美的开吃啦。
小贴士
tips： 1.一般用鲈鱼做，我今天用的是巴沙鱼，蒸的时间就要短一些。 2.甜酸辣的味道按自己的喜好调整就可以，喜欢酸的就多放柠檬汁，注意柠檬籽一定要去除干净，否则苦的。 3.如果减脂，把糖替换成代糖即可，高蛋白，无油，减脂期的快乐源泉。
鲈鱼的营养功效
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌
根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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